УДК 636.5(470.61)

ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЯИЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Гадаева Виктория Юрьевна
Донской государственный аграрный университет
кандидат экономических наук, младший научный сотрудник

Аннотация
Статья посвящена анализу динамики производства яичной продукции на предприятиях России и Ростовской области. Автор оценивает масштабы трансформации птицеводства в регионе, а также сравнивает тенденции развития отрасли в крупнейших аграрных регионах Юга России. Исследование позволяет сделать вывод о том, что в новых экономических условиях региональное птицеводство не может развиваться путем дальнейшего экстенсивного роста отрасли.

Ключевые слова: птицеводство, Ростовская область, сельское хозяйство


TRENDS IN THE DEVELOPMENT OF EGG PRODUCTION IN ROSTOV REGION

Gadaeva Viktoriya Jurjevna
Don State Agrarian University
PhD in Economic Science, Junior Researcher

Abstract
This article is devoted to the analysis of the dynamics of egg production plants in Russia and Rostov Region. The author assesses the extent of the transformation of the poultry industry in the region, and compares trends in the industry in the major agricultural regions of the South of Russia. The study suggests that in the new economic conditions regional poultry can not be developed further by the extensive growth of the industry.

Keywords: agriculture, poultry farming, Rostov region


Рубрика: Сельское хозяйство

Библиографическая ссылка на статью:
Гадаева В.Ю. Тенденции развития яичного производства в Ростовской области // Сельское, лесное и водное хозяйство. 2014. № 11 [Электронный ресурс]. URL: http://agro.snauka.ru/2014/11/1666 (дата обращения: 20.11.2016).

Период трансформации и рыночных реформ в агропромышленном комплексе особенно болезненно отразился на животноводческой отрасли. Было резко сокращено поголовье КРС, свиней, овец, спад производства не обошел стороной и птицепродуктовый подкомплекс.

Меры государственной поддержки отрасли в период трансформации национальной экономики России в виде дотаций на племенную продукцию и субсидирование процентных ставок по краткосрочным кредитам оказали определенное положительное влияние на предприятия [1, С.51-54]. Субъекты хозяйствования получили возможность пережить наиболее тяжелые периоды времени.

Однако на протяжении 1990-х годов общая кризисная ситуация и характер оказываемой поддержки не позволяли промышленным предприятиям птицепродуктового подкомплекса осуществить перевооруже-ние отрасли и перейти к расширенному производству продукции.

В большинстве стран с переходной экономикой в данный период времени наблюдался значительный спад производства яиц, снижение производства достигло наибольших значений в 1996–1998 гг. В то же время мировое производство яиц за период системной трансформации постсоциалистических стран возросло более чем на 89% с 648 млд шт. в 1990 г. до 1226 млрд шт. в 2012 г. [2, С. 17].

Российское птицеводство яичного направления приступило к устойчивому восстановительному росту в области яичного производства после финансового кризиса в 1998 г. Если в 1990 г. объем производства составил около 47 млрд шт., то в 1995 г. производство яиц в нашей стране достигло своего минимума – 31,6 млрд шт. (67,2% от уровня 1990 г.), а после стагнации в 1996–1997 гг. перешло к устойчивому росту.

Россия, наряду с большинством постсоциалистических стран ЕС – Чехией, Словакией, Болгарией, Румынией и Венгрией, не смогла восстано-вить дореформенный уровень производства. Несмотря на рост объемов производства, наша страна остается крупнейшим импортером продукции птицеводства в мире [3, С. 75-79].

В 2012 г. объемы яичного производства в России достигли 42 млрд шт., что составило 89% от уровня производства 1990 г. В соответствии с государственной программой развития птицеводства подкомплекс должен закончить восстановительный рост в 2018 г.

Ростовская область имела в советский период масштабное птицеводческое производство. В настоящее время в области насчитывается 18 птицефабрик, 9 из них – яичного направления: ОАО “Белокалитвинская , ОАО “Волченская птицефабрика”, ЗАО “Шахтинская-Маркинская”, ЗАО “Ореховская”, ЗАО “Таганрогская”, ЗАО “Им. А.А. Черникова”, ЗАО “Красносулинская”, ЗАО “Аксайская”, ЗАО “Гуляй-Борисовская”. Все промышленные птицеводческие предприятия яичного направления входят в отраслевую ассоциацию – Ростовскую областную организация птицеводов Дона (РОА «Донптицевод») [4, С. 33-38].

РОА «Донптицевод» работает с 1994 года и включает в себя 15 птицефабрик и 5 инкубаторных птицеводческих станций.

Основные направления деятельности Ассоциации включают:

-       координацию деятельности участников, а также предоставление организаторской, технологической, ветеринарной, снабженческо-сбытовой помощи предприятиям птицеводческой отрасли;

-       защиту интересов птицеводческих предприятий на различных уровнях государственного управления;

-       информационное и статистическое обеспечение;

-       оказание селекционно-генетических и зооветеринарных услуг;

-       обучение специалистов предприятий в сфере внедрения научно-исследовательских разработок птицеводства;

-       анализ показателей и доведение информации о результатах производственной деятельности отрасли заинтересованным сторонам;

-       проведение и организационно-методические обеспечение инновационной деятельности в отрасли.

На региональном уровне птицепродуктовый подкомплекс регулировался на основе положений подпрограммы «Развитие птицеводства в Ростовской области на 2010–2012 годы», которая является частью «Областной долгосрочной целевой программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ростовской области на 2010 – 2012 годы».

Рисунок – Динамика производства яиц в регионах Юга России, %

Рисунок – Динамика производства яиц в регионах Юга России, %

Однако региональные власти особое внимание уделяют, в первую очередь, увеличению производства мяса птицы, в то время как стимулированию производства яиц уже не придается приоритетного значения.

Птицепродуктовый подкомплекс в Ростовской области пережил глубочайший упадок в период трансформации экономической системы. Спад производства яиц в Ростовской области было глубже, чем в других регионах Юга России [5, С. 352-358]. Так, если уровень производства в нашей области снизился до 38,2% в 1996 г. (от уровня 1990 г.) при среднероссийском показателе 67,2%, то в Краснодарском крае этот показатель составил 75,5%, а в Ставропольском крае – 70,4%.

Таблица – Производство яиц в некоторых регионах Юга России

Год

Производство яиц, тыс. шт.

Производство яиц на душу населения, шт./чел.

Россия

Рост. обл.

Ставр. край

Красн. край

Россия

Рост. обл.

Ставр. край

Красн. край

1990

47470

1726

1307

1703

321

399

532

365

1991

46875

1598

1248

1752

316

367

499

371

1992

42902

1211

1100

1573

289

276

431

327

1993

40297

1050

1005

1402

271

237

387

286

1994

37477

833

989

1413

253

187

374

284

1995

33830

714

910

1316

228

159

340

261

1996

31902

660

920

1286

215

147

341

252

1997

32199

651

792

1167

218

145

292

228

1998

32744

702

708

1208

222

157

259

235

1999

33135

880

660

1154

225

197

241

225

2000

34085

1008

689

1390

233

227

251

271

2001

35242

1096

747

1463

241

247

273

285

2002

36378

1170

904

1512

250

266

331

295

2003

36625

1257

782

1483

253

287

286

290

2004

35901

1298

706

1485

249

298

258

290

2005

37140

1393

799

1524

259

321

291

297

2006

38216

1437

800

1736

267

332

291

338

2007

38208

1474

831

1706

268

342

302

331

2008

38058

1398

817

1708

267

325

296

330

2009

39429

1485

824

1736

276

346

297

334

2010

40599

1598

886

1802

284

373

318

345

2011

41113

1723

884

1681

288

404

317

320

2012

42033

1783

817

1679

294

419

293

316

Источник: составлено на основе данных Росстата

Однако к 2012 г. Ростовская область и Краснодарский край смогли достигнуть дореформенного уровня, в то время как уровень производства в  Ставропольском крае составил только 62,5% от уровня 1990 г.

Производство яиц на душу населения в 1990 г. составляло в Ростовской области  399 шт./чел., Краснодарском крае 365 шт./чел., а в Ставропольском – 532 шт./чел. В 2012 г. это показатели составили для Ростовской области  419 шт./чел., Краснодарского края – 316 шт./чел., а в Ставропольского края – 293 шт./чел.

Уровень производства яиц на душу населения в Ростовской области в настоящее время достигло весьма высокого уровня, что привело к росту внутриотраслевой конкуренции и снижению рентабельности яичного производства.

Дальнейшее развитие птицепродуктового подкомплекса на основе количественного роста становится затруднительным. В этих условиях весьма перспективным может быть расширение глубокой переработки яиц и производство жидких яичных продуктов [6, С. 86-89].

Поголовье птицы на птицефабриках  Ростовской области в 2012 г. достигло 7570 тыс. голов, что позволило произвести по данным областного Министерства сельского хозяйства и продовольствия 1783,4 млн шт. яиц при средней  яйценоскости курицы-несушки 312 шт.

Производство яиц на птицефабриках яичного направления увеличилось с  301,5 млн шт. в 1995 г. до 949,7 млн шт. в 2012 г. Таким образом, объем яичного производства на промышленных предприятиях (птицефабриках) яичного  направления увеличился более чем в 3 раза.

Анализ опыта зарубежных стран свидетельствует о том, что, что при потреблении яиц около 300 шт. на человека рынок яиц близок к насыщению, дальнейший рост сбыта яиц в натуральной форме существенно замедлится. [7, С. 20-26]. Становится актуальным изменение потребительских предпочтений, в результате которых яичные продукты должны занять свой сегмент на российском рынке.

Таким образом, можно сделать вывод, что в яичном производстве Ростовская область сумела восстановить дореформенные объемы производства, а уровень производства на человека существенно превышает среднероссийский показатель, который составляет 294 шт./чел. Однако в условиях геоэкономического противостояния считать такое положение успехом, на котором можно остановиться – нельзя.


Библиографический список
  1. Трухачев, В.И. Стратегическое планирование в сельском хозяйстве (теория и практика): монография / В.И. Трухачев, Н.В. Банникова, Н.Н. Тельнова. – Ставрополь: Издательство «АГРУС», 2011. – 128 с
  2. Таранов, П.М. Перспективы отечественного птицеводства в контексте глобализации агропродовольственных рынков / Таранов П.М. // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2014. № 7 (67). С. 17.
  3. Таранов П.М. Методические аспекты защиты продовольственного рынка России: установление приоритетов в условиях присоединения к ВТО / П.М. Таранов, А.С. Панасюк. – Ростов-на-Дону: Издательство СКНЦ ВШ ЮФУ АПСН, 2011. – 135 с.
  4. Таранов, П.М. Региональные аспекты регулирования яичного птицеводства в контексте членства России в ВТО / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Экономический анализ: теория и практика. 2014. № 23. С. 33-38.
  5. Герасимов, А.Н. Управление аграрноориентированными социо-эколого-экономическими системами региона: эконометрические модели и прогнозы / Герасимов А.Н., Громов Е.И., Скрипниченко Ю.С. // Экономика и предпринимательство. 2014. № 4-1. С. 352-358.
  6. Таранов, П.М. Развитие глубокой переработки яйца в России / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Аграрный научный журнал. 2010. № 8. С. 86-89.
  7. Таранов, П.М. Проблемы российского рынка яичных продуктов / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Международный технико-экономический журнал. – 2010. – №2. – С. 20-26.


Все статьи автора «Гадаева Виктория Юрьевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: