Молочная продуктивность является основным хозяйственно-полезным признаком, определяющим экономические и генетические особенности породы [1, 2, 3]. Успех работы зависит также от выбора пород и комбинационной способности, так как не все породы при скрещивании дают высокопродуктивные потомства [4, 5, 6].
Были проведены исследования по изучению молочной продуктивности у красных степных первотелок, полукровных, полученных при использовании чистопородных быков родственных красных пород (англерская, красная датская) и полукровных от разведения «в себе».
В ТОО «Якорь-СК» был проведен научно-практический опыт по учету молочной продуктивности у чистопородных (n=55) и помесных – ½-кровных (n=94) и ½-кровных от разведения «в себе» (n=41) первотелок (таблица 1).
Таблица 1 – Молочная продуктивность подопытных первотелок
Группа |
Показатели |
||||||
n |
удой, кг |
жир |
удой 4 % молок,кг |
живая масса, кг |
коэффи-циент молоч-ности |
||
% |
кг |
||||||
I –кр. ст. ч/п |
55 |
2695 ±47,2 |
3,86 ±0,01 |
104,1 ±1,85 |
2601 |
371 ±2,94 |
726 |
II – 1/2-кровные |
94 |
3076 ±42,9 |
3,87 ±0,01 |
119,1 ±1,72 |
2976 |
376* ±2,26 |
818 |
III – 1/2-кровные «в себе» |
41 |
3160* ±71,3 |
3,88 ±0,01 |
122,6 ±2,91 |
3065 |
391* ±2,7 |
808 |
Примечание: * – при Р<0,001 |
Все животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Дойные коровы в стойловый период получали 5 кг кострового сена, 2-3 кг соломы, 15-20 кг кукурузного силоса, 8-10 кг сенажа, 300 г концентратов на 1 литр надоенного молока. Питательность рациона при удое 10 кг молока была равна 10-12 корм. ед., на 1 корм. ед. приходилось 95-100 г переваримого протеина. Летом коровы находились на пастбище и дополнительно получали концентраты на кг надоенного молока. Наибольший удой получен от полукровных красных первотелок, полученных от разведения «в себе», что выше, чем у 1/2-кровных сверстниц на 2,7 %, чистопородных – 17,2 % при достоверной разнице. Процент жира у полукровных коров от разведения «в себе» был выше, чем у сверстниц на 0,02-0,01 %. Большей живой массой отличались также помесные первотелки – на 20 и 15 кг (при Р<0,001). Коэффициент молочности подопытных первотелок соответствует молочному типу направления продуктивности. Подопытные первотелки I группы превысили стандарт породы по первой лактации – на 12,3 %, II группы – на 28,2 %, III группы – на 31,7 %. При ведении селекционно-племенной работы с красным скотом важно знать генетические взаимосвязи между удоем и основными селекционными признаками (таблица 2).
Таблица 2 – Коэффициенты корреляции
Показатель |
Группа |
||
I |
II |
III |
|
Удой –жир |
+0,053 |
+0,023 |
+0,074 |
Удой – живая масса |
+0,807 |
+0,055 |
+0,742 |
В наших исследованиях корреляция между удоем и содержанием жира в молоке во всех группах – слабоположительная, между удоем и живой массой колеблется от слабоположительной у животных II группы, до достаточно высокой у первотелок I и III групп (от +0,742 до +0,807). Такие признаки как удой, жирность молока и живая масса имеют большое значение в селекции молочного скота и представляют практический интерес, так как позволяют уменьшить число селекционируемых признаков и тем самым увеличить эффект селекции. Также был проведен опыт по изучению молочной продуктивности чистопородных и помесных (красных) коров. По первой лактации от чистопородных первотелок и помесных получено различное количество молока (таблица 3).
Таблица 3 – Молочная продуктивность первотелок
Показатель |
Группа |
|||
I (ч/п кр.ст) |
II (помеси) |
|||
дочь |
мать |
дочь |
мать |
|
Удой, кг |
3027±14,28 |
2812±15,20 |
3199±35,75 |
3009±35,6 |
Жир, % |
3,85±0,02 |
3,82±0,02 |
3,89±0,04 |
3,76±0,02 |
Жир, кг |
116,2±0,14 |
108,0±0,19 |
125,9±0,48 |
118,0±0,17 |
Белок, % |
2,60±0,04 |
2,580±0,03 |
2,680±0,06 |
2,709±0,01 |
Белок, кг |
78,76 |
72,55 |
85,73 |
81,51 |
Удой 4% молока, кг |
2845 |
2685 |
3111 |
2828 |
Живая масса, кг |
409±1,27 |
410±1,29 |
413±1,81 |
401±2,86 |
На 100 кг живой массы,кг: молока |
740 |
686 |
774 |
750 |
жира |
28,40 |
26,94 |
30,48 |
29,43 |
белка |
19,26 |
17,69 |
20,76 |
20,33 |
Молочная продуктивность помесных первотелок превосходила показатели сверстниц красной степной породы – на 172 кг или 5,7 %, – на 0,04 % по жирности молока, – на 9,7 кг или 8,3 % молочного жира.
Удой 4 % молока выше – на 266 кг, или – на 9,3 %, живая масса – на 4 кг или 10 %.
Удой чистопородных первотелок, выше удоя матерей – на 215 кг или 7,6 %, жирномолочность – на 0,03 %, содержание молочного жира больше – на 8,2 кг или 7,6 %. Удой 4 % молока выше – на 160 кг или 5,5 %. Живая масса – на уровне матерей. Коэффициент молочности подопытных первотелок обоих групп соответствует молочному типу.
Таким образом, помесные коровы по уровню молочной продуктивности превосходят чистопородных красных степных и в большей степени соответствуют животным желательного типа.
Библиографический список
- Кутковский В.Н. Селекционные основы создания высокопродуктивного стада. // Зоотехния. - № 9. – 2007. – С. 2-3.
- Антипова Н. Селекционная модернизация молочного скота Подмосковья. // Молочное и мясное скотоводство. – № 2.- 2006. – С.7-11.
- Воронина Е. и др. Влияние вариантов подбора коров на их молочную продуктивность. // Молочное и мясное скотоводство, № 4.- 2007. – С. 8-9.
- Баязитова К.Н. Влияние интенсивности роста помесных телок красной степной породы на морфофункциональные свойства вымени первотелок. // Материалы Международной научно- практической конференции « Продукция высшей школы и ее конкурентоспособность».- СКГУ, Петропавловск, 2006. – Т.1. – С.41-44.
- Кальнаус В.И., Кальнаус З.Е. Молочная продуктивность и состав молока помесных коров // Вестник с.-х. науки Казахстана, №3. – 2006. – С.32-34.
- Попов Н.А., Игнатьева Л.П. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы скота при выведении разными вариантами подбора.// Зоотехния, № 7. – 2007. – С.18-20.