Мешетич В.Н.- д.с.-х.н., Нокушева Ж.А.-к.с.-х.наук.

Возможность функционирования экономически эффективного животноводства в любой стране мира зависит от использования при производстве кормов наиболее ценных в кормовом и агротехническом отношении растений. Многими исследователями неоднократно указывалось на большое значение растений различных видов семейства бобовых в организации полноценного кормления сельскохозяйственных животных и рациональном использовании земельных угодий. По мнению одного из корифеев по кормовому вопросу в США Ф. Мориссона  конкуренцию люцернам по сбору сухого вещества может составить лишь кукуруза (злаковое растение), которая, однако, не способна предоставить в распоряжение фермера, такое же, как они, количество полноценного протеина.

По содержанию  питательных веществ люцерна превосходит не только все злаки, но и многие однолетние бобовые кормовые культуры. Поэтому люцерновый корм охотно поедают все виды скота и птицы, коэффициент использования зеленого корма составляет
92,6 %, сена – 85-90 %, что считается очень высоким показателем. Академик П.Н. Константинов называя люцерну «королевой трав», писал: «люцерна – старейшая и ценнейшая культура из всех, открытых человеком до сего времени».

Фермеры США  ценят люцерну как белковый  и энергетический корм, поэтому  нередко жертвуют выходом и устойчивостью ради получения более качественного корма и убирают урожай в фазе бутонизации. Основным показателем качества корма
люцерны  являются содержание сухого вещества, сырого протеина и клетчатки. Поэтому современная организация  и технология заготовки хорошего  бобового сена включают создание полноценныхлюцерновых  травостоев и  скашивание культуры в фазе бутонизации – начала цветения (10 % растений) люцерны.

При возделывании люцерны американской селекции в условиях Северного Казахстана необходимо выбрать оптимальный срок скашивания культуры, поэтому изучение химического состава в разные периоды вегетации растений является важным. Для оценки кормовой ценности  в фазу бутонизации   и начало  цветение нами были отобраны образцы люцерны американской селекции и районированного сорта Кокше.

Таблица 1 – Энергетическая ценность и химический состав люцерны американской селекции в зависимости от  сорта  в фазу бутонизации

Наибольшее содержание обменной энергии и протеина в фазу бутонизации было характерно для люцерны американской селекции.
Наиболее высокие показатели были у сортов Таф-459-Нью-Станд Фаст и Баралфа 321 Q. Такая же закономерность отмечалась по содержанию фосфора и кальция(4,35-4,73 г/кг; 17,8 г/кг). Несколько меньшее содержание обменной
энергии, протеина и кальция было у районированного сорта Кокше, а из американских сортов такими показателями отличились Репел II и Баралфа 53 HR, содержание клетчатки которых достигало 34,2-34,3 %.

Наиболее ценными данными сорта для сенокосного использования является его питательность в фазу начала цветения, так как в этот период происходит активное нарастание надземной массы с сравнительно высоким содержанием обменной энергии и протеина. Хотя в эту фазу, по сравнению с бутонизацией как мы говорили ранее, закономерно происходит частичное снижение питательных веществ у всех объектов исследований.

Так у люцерны сорта Таф-459-Нью-Станд Фаст содержание протеина снизилось на 0,3 %, а у сорта Кокше
(контроль) на 0,1 %, содержание обменной энергии у них  изменилось на 0,3- 0,2 МДж. Содержание же клетчатки возросло у всех сортов, причем наибольшее повышение ее оказалось на контрольном варианте и у американских сортов  Баралфа 53 HR и  Репел II (34,5%).

Таблица 2 – Энергетическая ценность и химический состав люцерны американской селекции в зависимости от  сорта  в фазу  начала цветения

Обобщенные данные оценки кормовой ценности растений люцерны американской селекции позволяют проследить динамику изменения качественных показателей во время прохождения люцерной фенологических фаз. Как видно из представленных данных таблиц  в период бутонизация-начало цветение у люцерны происходит снижение содержания сырого протеина – на   0,2 %, фосфора – на 0,08 г/кг, кальция – 0,3 г/кг. Одновременно происходит уменьшение  содержания обменной энергии на 0,2 МДж, а сырая  клетчатка увеличивается на 0,3 %. Выявленные нами тенденции изменения химического состава и энергетической ценности люцерны
описаны многими авторами.

Таблица 3 – Динамика  энергетической ценности  и химического состава люцерны американской селекции

При этом снижение содержания протеина и увеличение клетчатки можно объяснить окончанием активных ростовых процессов и
постепенным переходом к созреванию семян и отмиранию растений.Сорта люцерны американской селекции Таф-459-Нью-Станд
Фаст и Баралфа 321 Q оказались наиболее ценным по содержанию обменной энергии, сырого протеина, кальция в фазу бутонизации и начало цветения.  У этих  сортов содержание обменной энергии в фазу бутонизации достигало 10,6 -10,5 МДж/кг, протеина 22,7-22,4 %, кальция -17,8 г/кг.

Таким образом, по результатам химического анализа можно сказать, что люцерна американской селекции отличается высоким
содержанием обменной энергии, сырого протеина и кальция.

В последние годы интерес к люцерне возрос в связи со сложной экономической обстановкой в АПК, которая требует использования всех внутрихозяйственных резервов, а выращивание люцерны как раз и позволяет значительно снизить затраты на производство кормов и увеличить молочную и мясную продуктивность сельскохозяйственных животных. Безоговорочно виды люцерны следует продвигать в районах распространения дерново-карбонатных почв, где онаспособна давать ежегодно 6-10 т СВ/га за два-три укоса, обеспечивая сбор высокопитательных кормов.

Комплексный и системный подход в вопросе внедрения люцерны в сельскохозяйственное производство Северного региона Казахстана позволит увеличить эффективность работы предприятий АПК региона.

Все статьи автора «vbkf2007»