Работа проведена при финансировании ректората ФГБОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени В. Р. Филиппова» гранта автора на тему: «Разработка системы кормления крупного рогатого скота с использованием прогрессивной технологии приготовления кормов при производстве молока в учхозе «Байкал», г. Улан – Удэ, БГСХА. 2004 – 2005 гг.
Эффективность кормления телят молочного периода выращивания определяется такими хозяйственными показателями, как увеличение среднесуточных приростов животных, увеличение общей живой массы, интенсивностью их роста и развития, затратами кормов на единицу прироста живой массы, затратами труда на единицу произведенной продукции и другими факторами. Также эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота отражают такие экономические показатели, как себестоимость единицы продукции, уровень рентабельности производства, и прибыль, полученная от реализации продукции. Специфическим показателем при кормлении телят молочного периода выращивания является учет затрат на скармливание им цельного молока в составе рациона, что составляет существенную часть от произведенной на ферме продукции. Статья расходов на скормленное телятам в составе рациона цельное молоко при норме его выпойки 350 – 400 литров на одну голову за период выращивания в условиях Республики Бурятия оказывает большое влияние, как их интенсивность роста, так и на товарность производства молока в целом по хозяйству [7]. В последнее время при кормлении телят все шире используют заменители цельного молока, которые показали свою высокую эффективность [8,9].
В связи с этим, в задачу наших исследований входило определение эффективности скармливания телятам молочного периода выращивания в составе рациона кормосмеси «Фермолюкс» производства ООО ПО «СИББИОФАРМ» в условиях Республики Бурятия.
Для выявления эффективности кормосмеси «Фермолюкс» на ферме учебно-опытного хозяйства «Байкал» Иволгинского района Республики Бурятия в 2004 году был проведен научно-хозяйственный опыт на 20 телятах симментальской породы молочного периода выращивания. Подопытные животные были распределены на две группы по 10 голов в каждой – контрольная и опытная. В группы подбирали аналогичных животных по происхождению и живой массе [5]. Схема проведения научно-хозяйственного опыта представлена в таблице -1.
Таблица – 1. Схема опыта
Группы
животных |
Кол-во голов |
Периоды опыта и характеристика кормления |
||
Предварительный, дни – 12 |
Основной, дни – 60 |
Заключительный, дни – 10 |
||
Научно – хозяйственный опыт | ||||
Контрольная |
10 |
О.Р. |
О.Р. – основной рацион |
О.Р. |
Опытная |
10 |
О.Р. |
О.Р. + кормосмесь «Фермолюкс» по схеме |
О.Р. |
Примечание: О.Р. – основной рацион хозяйства
- кормосмесь «Фермолюкс» по схеме
Содержание телят было групповым. Кормление телят было индивидуальным. Телят контрольной группы кормили согласно принятым на ферме схемам кормления, где в качестве основного корма применяли цельное молоко в количество 350 кг на весь период, которое соответствовало ГОСТу [1]. Учет роста и развития телят проводили по результатам контрольных взвешивании, которое проводили ежедекадно. По результатам взвешивания телят рассчитывали их среднесуточные приросты живой массы, относительные и абсолютные приросты. Рационы телятам были составлены по нормам, с учетом живой массы, продуктивности, возраста, породы и физиологического состояния на период проведения опыта, которые по энергетической ценности и питательности соответствовал нормативам ВИЖа [4]. Потребление кормов устанавливали ежедневно на основе учета разницы заданных кормов и их остатков по каждой группе. Оценку экономической эффективности проводили по затратам и оплате корма продукцией и от выручки реализованной продукции [6]. Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием стандартной компьютерной программы Microsoft Excel [3]. Телят опытной группы кормили согласно инструкции по скармливанию кормосмеси «Фермолюкс» по индивидуальной схеме, которая представлена в таблице – 2.
Таблица – 2. Схема кормления телят с применением кормосмеси «Фермолюкс»
Возраст телят |
Количество в день |
Первые 2 дня | 4*1,5-2 л. молозива |
3-12 день | 3*1,5-2 л. коровьего молока |
13-20 день | 2*2,5 л. (75% коровьего молока/25% ²Фермолюкса²) |
21-26 день | 2*2,5 л. (50% коровьего молока/50%²Фермолюкса² ) |
27-30 день | 2*2,5 л. (25% коровьего молока/75%²Фермолюкса² ) |
31-56 день | 2*2,5 л. ²Фермолюкса² |
Об эффективности того или иного кормового фактора можно судить по его влиянию на здоровье, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота. В наших опытах были учтены как физиологические, так и экономические факторы которые были взяты за основу при расчетах. Сложившаяся на период проведения опыта на рынке республики закупочная цена 1 кг живой массы молодняка крупного рогатого скота средней упитанности по данным ОАО «Бурятмясопром» составила – 25 рублей 00 копеек [2]. Экономическая эффективность опыта представлена в таблице – 3. Из данных таблицы видно, что в контрольной группе среднесуточный прирост живой массы на 1 голову за весь период опыта составил 564,7 г, а в опытной группе он был выше на 76,7 г и составил 641,4 г. Среднесуточный прирост живой массы у телят получавших кормосмесь за период опыта была выше, чем в контрольной группе на 13,6%. Соответственно и валовой прирост живой массы у телят опытной группы был выше на 45,89 кг, и составил 384,3 кг, тогда как у телят контрольной группы валовой прирост живой массы за период опыта составил 338,41 кг.
Таблица – 3. Экономическая эффективность опыта
Показатели |
Группы животных |
|
Контрольная М ± m |
Опытная М ± m |
|
Количество голов |
10 |
10 |
Период опыта, дни |
60 |
60 |
Живая масса 1 гол. при постановке на опыт, кг |
42,46 ± 1,42 |
43,10 ± 1,56 |
Живая масса 1 гол. в конце опыта, кг |
76,24 ± 1,27 |
81,56 ± 0,89 |
Среднесуточный прирост живой массы 1 гол., г |
564,7 ± 0,35 |
641,4 ± 0,65 |
В %% к контрольной группе |
100,0 |
113,6 |
Прирост живой массы 1 головы, кг |
33,84 |
38,46 |
Общий прирост живой массы, кг |
338,40 |
384,60 |
Получено дополнительно прироста живой массы, кг |
- |
45,89 |
Реализационная цена 1ц прирост живой массы, руб. |
250, 00 |
250, 00 |
Стоимость валовой продукции, руб. |
845,0 |
960,0 |
Стоимость дополнительной продукции, руб. |
- |
115,0 |
Израсходовано цельного молока на 1 голову, кг |
350 |
112 |
Себестоимость выпойки 1 л молока, руб. |
7,43 |
7,43 |
Затраты на выпойку цельного молока на 1 голову, руб. |
2600,5 |
832,16 |
Израсходовано ЗЦМ «Фермолюкс» на 10 голов, кг |
- |
190 |
Стоимость 1 кг ЗЦМ «Фермолюкс», руб. |
- |
2,87 |
Накладные расходы на 1 кг ЗЦМ «Фермолюкс», руб. |
- |
7,22 |
Себестоимость 1 кг ЗЦМ «Фермолюкс», руб. |
- |
10,09 |
Себестоимость выпойки 1 л ЗЦМ «Фермолюкс», руб. |
- |
1,00 |
Затраты на ЗЦМ «Фермолюкс» на 10 голов, руб. |
- |
1971,10 |
Экономический эффект на 10 голов, руб. |
- |
16345,9 |
Этот показатель повлиял и на стоимость дополнительной продукции, которая в опытной группе составила 115 рублей. Как видно из результатов опыта, при выращивании телят в опытной группе было затрачено 112 кг цельного молока, тогда как на выращивание телят контрольной группы было затрачено 350 кг цельного молока в расчете на одного теленка. Что в денежном выражении составляет – 832 рубля 16 копеек и 2600 рублей 50 копеек. Скармливание телятам опытной группы кормосмеси вместо цельного молока позволило сэкономить 238 кг молока в расчете на одного теленка или 2380 кг в расчете на всю группу. При этом в опытной группе было получено дополнительно прироста живой массы на 45,89 кг больше чем в контрольной группе, что свидетельствует о хороших питательных качествах кормосмеси.
Таким образом, можно констатировать, что скармливание кормосмеси «Фермолюкс» телятам симментальской породы молочного периода выращивания положительно влияет на здоровье, рост и развитие, а также экономические показатели производства молока. При скармливании кормосмеси «Фермолюкс» экономический эффект в опытной группе составил на 1 голову 1634, 6 рублей, а на 10 голов – 16345, 9 рублей. В связи с вышеизложенным можно сделать выводы о том, что заменитель цельного молока «Фермолюкс» является экономически эффективной кормовой добавкой. На основании проведенных опытов и полученных результатов рекомендуем хозяйствам республики производящим молоко при кормлении телят молочного периода использовать заменитель цельного молока «Фермолюкс» для улучшения условий кормления телят и повышения товарности молока.
Библиографический список
- ГОСТ Р 52054 – 2003 . Молоко натуральное коровье – сырье. Технические условия. Введен впервые, 01.01.2004. – Москва: Изд-во стандартов, 2003. – 7с.
- Закупочные цены на мясо в Республике Бурятия за июнь 2004 г. Журнал Бурятские Аграрные Информационные Новости, № 7 июль (57), 2004, с. 36.
- Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве. М. 1972.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное./А.П. Калашников, В. И. Фисинин, В. В. Щеглов, Н. И. Клейменов//. – Москва.: 2003 г. – С – 426.
- Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве/ А.И. Овсянников// – М.: 1976. С.376.
- Попович И.В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве/И.В. Попович// – М.: – 1982. С. 216.
- Тохметов Т.М. Как повысить рентабельность производства молока/Т.М. Тохметов// Журнал «Сельская жизнь Бурятии», № 7-8 (24-25), июль-август 2008, с. 47 – 48.
- Тохметов Т.М. Использование заменителя цельного молока «Фермолюкс» при кормлении телят в учхозе «Байкал»/ Т.М. Тохметов, С.Н. Балдаев, Н.С. Балдаев// Сборник международной научно-практической конференции «Стратегия развития высшего сельскохозяйственного образования и науки Сибири в XXI веке», посвященной 75-летию Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, г. Улан-Удэ, 2006-2007, с. 161 – 163.
- Харитонов В. Д. Заменители цельного молока. Проблемы и перспективы/ В.Д. Харитонов, Ю.И. Филатов// Молочная промышленность.- 2004. – № 7. – с. 56 – 57.