Наблюдения показали, что для такого сорта как Денисовский при возделывании его на высоком штамбе оптимальной является короткая обрезка (2-3 глазка) в соответствии с которой плодовые лозы имеют такую же длину, как и сучки. При такой обрезке плодовое звено будет состоять из одних сучков. Регулируя численность сучков можно формировать обычные или усиленные сучковые звенья.

Короткая обрезка при оптимальной нагрузке может быть успешно применена, если плечи кордона будут иметь достаточное для этого количества ответвлений, в виде рожков [2].

Усиление сучковых звеньев должно будет сопровождаться изменением структуры куста и пространственного расположения листьев и урожая. В таком случае численность двухлетних рожковых ответвлений будет уменьшено в 1,5 и более раз по сравнению с обычными сучковыми звеньями.

Приемы обрезки винограда обеспечивают эффективный баланс обмена веществ, создает внутренние предпосылки для преобразования питательных веществ в различные растительные ткани. Важное место в этом отношении занимает вопрос о влиянии короткой обрезки на плодоношение винограда и формирование активной сосудистой системы в проводящих тканях древесины.

Цель представленной работы – уточнение методов обрезки высокоштамбовых кустов винограда с. Денисовский и выявление наиболее рационального соотношения между нагрузкой кустов и разветвленностью многолетней древесины. Установление степени влияния методов обрезки на процесс формирования сосудистой системы.

Предметом исследований были высокоштамбовые корнесобственные виноградники с. Денисовский, посаженные в ОПХ «Ключевое» г. Новочеркасск, в1989 г. по схеме 3,0 х1,5 м.

Опыт включал 6 вариантов. По каждой их трех норм нагрузки (17-19 побегов на куст; 35-38 побегов на куст;53-56 побегов на куст) изучали два метода обрезки на обычное сучковое звено, на усиленное сучковое звено). Каждый вариант состоял из 15 учетных кустов. Все учеты и наблюдения проводили в соответствии с общепринятой методикой проведения научно-исследовательских работ в виноградарстве.

Для изучаемого типа насаждений оптимальной является норма нагрузки 35-38 побегов на куст. Два других варианта нагрузки, составляющие 0,5 оптимума (17-19 побегов) и 1,5 раза превышающие оптимум (53-56 побегов) изучаются  нами для того, чтобы проследить за проявлениями растений, пребывающих в условиях близких к неблагоприятным.

Проведенные в течение 2008-2010 гг. исследованиями установлено, что наиболее высокий урожай (226,9 ц/га) получен в варианте с оптимальной нагрузкой и обрезкой по типу обычных сучковых звеньев табл. 1.

Превышение урожая над вариантами с обрезкой на усиленные сучковые звенья составило 3,8 т/га. Полученный эффект был достигнут за счет относительно большей массы грозди, которая увеличилась, в свою очередь, за счет массы ягоды и количества ягод в грозди.

Таблица 1. Показатели плодоношения сорта Денисовский в зависимости от нормы нагрузки и метода обрезки

Параметры ассимиляционной поверхности листового аппарата, также указывают на то, что кусты с обычными сучковыми звеньями выгодно отличаются от других. Нарастание ассимиляционной поверхности происходило в результате увеличения количества листьев на кусте и площади листовой пластинки табл.2.

Усиление сучковых звеньев, путем увеличения количества сучков в составе сучковых звеньев, ослабляет силу роста однолетних побегов. Чем ближе растущий побег к оси плеча или рукава, тем сильней он растет и тем активней протекает его камбиальная деятельность.

Таблица 2. Размеры листового аппарата и сосудов проводящей системы винограда сорта Денисовский в зависимости от нагрузки и методов обрезки

Полученными данными установлено, что подрезка кустов винограда с. Денисовский на обычные сучковые звенья стимулирует образование в проводящей системе многолетних ветвей относительно широкопросветных сосудов. Увеличение количества сучков на двулетних рожковых ответвлениях способствует образованию в годичных кольцах узкопросветных сосудов.

Результаты исследований по изучению влияния методов короткой обрезки на рост и плодоношение винограда сорта Денисовский показывают следующее.

Наиболее высокий показатель урожайности отмечен в варианте, в котором кусты подрезали на обычное сучковое звено.

Усиление сучковых звеньев, путем увеличения количества сучков на рожковых ответвлениях приводит к снижению урожайности, ослаблению ростовых процессов.

При обрезке кустов на обычное сучковое звено достигается равномерное расположение листьев и побегов в кроновом пространстве. В годичных слоях многолетних ветвей образуются сосуды большего размера.

Введение в адаптивное виноградарство перспективных сортов и длиннорукавных формировок существенным образом повлияли на реализацию биологического потенциала винограда. Производственные испытания длиннорукавных кустов в регионах Северного Кавказа показали, что урожайность их повысилась по сравнению с приземными формами на 17-30 %. Тем не менее, состояние многих посадок промышленного значения по уровню продуктивности и качеству производимого винограда не соответствуют международного стандарта. В первую очередь это касается той части насаждений, которые представлены укрывной привитой культурой. Чрезмерно высокая изреженность, проявляющаяся уже на ранней стадии их жизненного цикла, приводит к резкому снижению урожайности и сокращению эксплуатационного периода. В связи с этим у отдельных виноградарей-специалистов сложилось отрицательное мнение относительно привитой культуры, применительно к возделыванию ее в укрывной зоне. [1]

Успешное ведение привитого винограда невозможно без понимания того факта, что осевой орган привитого виноградного куста является сложным специфическим комплексом, включающим подвойный и привойный компоненты.

Это обстоятельство вносит ряд существенных элементов в биологию осевого органа и требует соответствующей корректировки приемов агротехники.

На наш взгляд по этой причине технологический регламент, используемый при выращивании привитой культуры не позволяет получать стабильно высоких урожаев хорошего качества. [3]

Представленная работа выполнена в ОАО «Ключевое» (г. Новочеркасск) на укрывных виноградниках сорта Молдова.

Цель работы в том, чтобы выявить причины возникновения высокой ранней изреженности у привитых укрывных виноградников.

Программа исследований включала: определение урожайности, площади листовой поверхности и анализ анатомического строения проводящих тканей осевого органа виноградного куста.

Анатомические исследования проводили на образцах многолетней древесины, выпиленных из участков над спайкой и под спайкой. Поперечные срезы многолетней древесины для анатомических препаратов изготавливали помощью ручного микротома. [5]

Полученные нами экспериментальные данные свидетельствуют, что насаждения с длиннорукавной формой куста по урожайности превосходятполувеерные и приземные. Преимущества их подтверждаются значениями показателя урожайности. [2]

Таблица 1. Показатели проводящей ткани осевых органов винограда сорта Молдова ОАО «Ключевое» (г. Новочеркасск)

Микрометрические измерения анатомических срезов показывают, что несмотря на общее сходство картины утолщения подвойно-привойных компонентов привойная часть растения утолщается больше подвойной.

Опережающее нарастание древесины приводит к растяжению деформации спайки, появлению в ней трещин. В результате этого нарушаете целостность осевого органа растения. Кусты слабеют, отстают в росте плодоношении. Очень часто, во время съема лозы со шпалеры отделяются от подвоя, увеличивая, таким образом, процент изреженности. Для того, чтоб помочь растению необходимо ослабить напряжение на ткани спайки. Добиться этого можно, уравняв камбиальный рост подвойной и привойной частей куста. [4]