Наблюдения показали, что для такого сорта как Денисовский при возделывании его на высоком штамбе оптимальной является короткая обрезка (2-3 глазка) в соответствии с которой плодовые лозы имеют такую же длину, как и сучки. При такой обрезке плодовое звено будет состоять из одних сучков. Регулируя численность сучков можно формировать обычные или усиленные сучковые звенья.

Короткая обрезка при оптимальной нагрузке может быть успешно применена, если плечи кордона будут иметь достаточное для этого количества ответвлений, в виде рожков [2].

Усиление сучковых звеньев должно будет сопровождаться изменением структуры куста и пространственного расположения листьев и урожая. В таком случае численность двухлетних рожковых ответвлений будет уменьшено в 1,5 и более раз по сравнению с обычными сучковыми звеньями.

Приемы обрезки винограда обеспечивают эффективный баланс обмена веществ, создает внутренние предпосылки для преобразования питательных веществ в различные растительные ткани. Важное место в этом отношении занимает вопрос о влиянии короткой обрезки на плодоношение винограда и формирование активной сосудистой системы в проводящих тканях древесины.

Цель представленной работы – уточнение методов обрезки высокоштамбовых кустов винограда с. Денисовский и выявление наиболее рационального соотношения между нагрузкой кустов и разветвленностью многолетней древесины. Установление степени влияния методов обрезки на процесс формирования сосудистой системы.

Предметом исследований были высокоштамбовые корнесобственные виноградники с. Денисовский, посаженные в ОПХ «Ключевое» г. Новочеркасск, в1989 г. по схеме 3,0 х1,5 м.

Опыт включал 6 вариантов. По каждой их трех норм нагрузки (17-19 побегов на куст; 35-38 побегов на куст;53-56 побегов на куст) изучали два метода обрезки на обычное сучковое звено, на усиленное сучковое звено). Каждый вариант состоял из 15 учетных кустов. Все учеты и наблюдения проводили в соответствии с общепринятой методикой проведения научно-исследовательских работ в виноградарстве.

Для изучаемого типа насаждений оптимальной является норма нагрузки 35-38 побегов на куст. Два других варианта нагрузки, составляющие 0,5 оптимума (17-19 побегов) и 1,5 раза превышающие оптимум (53-56 побегов) изучаются  нами для того, чтобы проследить за проявлениями растений, пребывающих в условиях близких к неблагоприятным.

Проведенные в течение 2008-2010 гг. исследованиями установлено, что наиболее высокий урожай (226,9 ц/га) получен в варианте с оптимальной нагрузкой и обрезкой по типу обычных сучковых звеньев табл. 1.

Превышение урожая над вариантами с обрезкой на усиленные сучковые звенья составило 3,8 т/га. Полученный эффект был достигнут за счет относительно большей массы грозди, которая увеличилась, в свою очередь, за счет массы ягоды и количества ягод в грозди.

Таблица 1. Показатели плодоношения сорта Денисовский в зависимости от нормы нагрузки и метода обрезки

Параметры ассимиляционной поверхности листового аппарата, также указывают на то, что кусты с обычными сучковыми звеньями выгодно отличаются от других. Нарастание ассимиляционной поверхности происходило в результате увеличения количества листьев на кусте и площади листовой пластинки табл.2.

Усиление сучковых звеньев, путем увеличения количества сучков в составе сучковых звеньев, ослабляет силу роста однолетних побегов. Чем ближе растущий побег к оси плеча или рукава, тем сильней он растет и тем активней протекает его камбиальная деятельность.

Таблица 2. Размеры листового аппарата и сосудов проводящей системы винограда сорта Денисовский в зависимости от нагрузки и методов обрезки

Полученными данными установлено, что подрезка кустов винограда с. Денисовский на обычные сучковые звенья стимулирует образование в проводящей системе многолетних ветвей относительно широкопросветных сосудов. Увеличение количества сучков на двулетних рожковых ответвлениях способствует образованию в годичных кольцах узкопросветных сосудов.

Результаты исследований по изучению влияния методов короткой обрезки на рост и плодоношение винограда сорта Денисовский показывают следующее.

Наиболее высокий показатель урожайности отмечен в варианте, в котором кусты подрезали на обычное сучковое звено.

Усиление сучковых звеньев, путем увеличения количества сучков на рожковых ответвлениях приводит к снижению урожайности, ослаблению ростовых процессов.

При обрезке кустов на обычное сучковое звено достигается равномерное расположение листьев и побегов в кроновом пространстве. В годичных слоях многолетних ветвей образуются сосуды большего размера.

В настоящее время установлено, что процессы регенерации у виноградных черенков, а также энергия роста корней в большой степени обусловлены плодородием почвы и содержанием в ней необходимого количества питательных веществ. Следовательно, улучшение условий питания растений будет способствовать более мощному развитию корневой системы у виноградных саженцев с многочисленными разветвлениями и обилием мочковатых корней [1].

В связи с этим были проведены исследования по изучению особенностей роста и развития корневой системы у саженцев винограда при различных режимах минерального питания.

Поскольку мощность корневой системы виноградных саженцев определяется степенью развития активных тонких корней составляющих главнейшую часть поглощающей поверхности корневой системы, всасывающей воду, с растворенными в ней минеральными веществами мы провели исследования степени развития корней у саженцев винограда в зависимости от режима минерального питания.

Таблица 1 – Влияние минерального питания на развитие корней у саженцев винограда

В результате проведенных исследований было установлено, что лучшее развитие корней в нашем опыте наблюдалось при проведении дробной подкормки саженцев винограда в школке в три срока (1 декада июня N₂₀P₂₀K₂₀ + 1декада июля N₁₀P₂₀K₂₀ + 1 декада августа P₂₀K₂₀). В данном варианте опыта минеральные вещества периодически на протяжении вегетационного периода подавались непосредственно в зону формирования корней, что обеспечило необходимый их приток непосредственно к точкам роста. Вследствие этого степень развития корней у виноградных саженцев здесь была на 15-20 % больше по сравнению с остальными вариантами опыта. Увеличение поглощающей поверхности корневой системы обеспечивало большее поступление минеральных веществ и воды к листьям и активизировало рост и развитие надземных частей виноградных саженцев, и работу ассимиляционного аппарата [2].

Все видимые изменения растений связаны с увеличением размеров клеток и тканей. Сведения о структуре годичных колец древесины, степени развития ксилемы и флоэмы играют важную роль в вопросах обоснования использования агроприемов при возделывании винограда.

Методы изучения анатомо-морфологического строения винограда и других древесных растений описаны в специальной литературе. Они включают микроскопирование растительных объектов с помощью анатомических препаратов, представленных поперечными или продольными срезами толщиной 15-25 мк.

Опыт проведения научных исследований свидетельствует, что продолжительная работа с микроскопом вызывает чрезмерное переутомление. По этой причине очень часто ограничивают количество измерительных объектов.

Впервые планиметрический метод измерения анатомических срезов древесины винограда был применен в 1995 г., в лаборатории агротехники ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. Срезы для анатомических препаратов выполняли специальным микротомом из образцов многолетней древесины, заранее заготовленных и законсервированных в спиртовом растворе. В качестве среды, в которую заключали анатомические срезы, использовали глицерин.

Отдельно изготавливали планиметр – микрометр. Для этого использовали объект – микрометр. Вставляли его в диапозитивную рамку диапроектора и проецировали изображение шкалы микрометра на белый экран, которое затем копировали и переносили на прозрачную пластинку. Пластинка с изображением шкалы объект – микрометра служила в качестве планиметра для измерения микрообъектов.

В нашей работе представлен метод микроизмерений объектов, в основу которого положен принцип измерения с помощью планиметра. В качестве измеряемого объекта использовано многократно увеличенное изображение анатомических срезов виноградного растения, спроецированного с помощью диапроектора на белый экран.

Исследования проводили на образцах однолетних лоз винограда сортов: Саперави северный; Фиолетовый ранний; Восторг; Агат Донской. Прикладывая планиметр к увеличенному изображению поперечных срезов годичных колец древесины, определяли диаметр сосудов, ширину радиальных лучей. По толщине годичных колец вычисляли эксцентричность сечения лоз. Данные измерений представлены в таблице 1.

Таблица 1. Данные измерений анатомических срезов виноградной лозы

В таблице для сравнения представлены измерения, полученные при работе с микроскопом. Разница в показаниях измерения и подсчета количества сосудов незначительная объясняется спецификой выполнения методики. Планиметрический метод измерения обладает необходимой точностью для изучения анатомической структуры однолетних и многолетних образцов виноградного растения. Чем меньше размеры исследуемого микрообъекта, тем большая точность требует от применяемого метода. В нашем методе мы можем добиться этого, увеличивая кратность изображения микрообъекта на экране.

Вместе с тем, планиметрический метод позволяет измерить длину камбиального кольца, рассчитывать площадь сечения годичном кольце. Перечень показателей зависит от задач исследований.

По данной технологии для заготовки черенков используют хорошо вызревшие побеги. Весной их надрезают на укороченные черенки. У трех- глазковых черенков нижние срезы выполняют на расстоянии 0,5 – 1 см ниже узла, верхний на 2 – 3 см выше верхнего глазка. Потом черенки вымачивают в воде 2-3 суток до полного насыщения влагой [2].

Для улучшения корнеобразования базальные концы черенков обрабатывались стимуляторами роста, что способствовало лучшей приживаемость черенков. В качестве стимуляторов корнеобразования использовали гетероауксин и корневин. Экспериментальные данные свидетельствую, что при обработке нижних частей черенков стимуляторами роста способствовало лучшей приживаемости [3].

Таблица 1 – Приживаемость черенков винограда при использовании различных стимуляторов роста

Как видно из таблицы, более низкие показатели приживаемости были получены в 1 варианте, где нижние концы черенков обрабатывались чистой водой.

Было установлено, что на приживаемость черенков в первую очередь влияет активностью регенерационных процессов, которая оказывает большое влияние на рост и развитие корней. При обработки базальных концов черенков стимуляторами роста корни на черенках появлялись раньше и начинали поглощать воду и минеральные вещества которые необходимые для поддержания процессов жизнедеятельности и черенки лучше приживались. Но в контрольном варианте, где обработка черенков проводили чистой водой, процесс корнеобразования протекал медленнее, что приводило к увеличению гибели черенков в школке.

Посадку проводят в марте – апреле в неотапливаемые пленочные теплицы или на пленку в открытый грунт. Черенки высаживают рядами вертикально или наклонно (под углом 45⁰, погружая их в почву до верхнего глазка. Расстояние между черенками 10 см, между рядами 30 см.

Однако при осуществлении известных методов выращивания саженцев винограда не учитываются особенности анатомического строения узлов однолетней лозы, что по нашему мнению приводит к снижению выхода высококачественных саженцев из школки.

Проведенные исследования позволили установить, более высокую приживаемость укороченных черенков винограда имеющих сплошную диафрагму в апикальных и базальных узлах.

Таблица 2 – Приживаемость черенков в зависимости от анатомического строения апикальных и базальных узлов

Следовательно, учитывая анатомическое строение узлов виноградной лозы при нарезке черенков можно увеличить выход саженцев из школки на 10 – 12 % и повысить их качественные показатели.

Результаты исследования свидетельствует о том, что наиболее рентабельным при использовании укороченных черенков винограда, которые имеют сплошную диафрагму в апикальных и базальных узлах черенков, с предпосадочной обработкой нижних концов черенков корневином и проведением двукратной корневой подкормки растений комплексным минеральным удобрением Кемира универсал-2 на 30 и 60 день после посадки черенков в школку [4].

Введение в адаптивное виноградарство перспективных сортов и длиннорукавных формировок существенным образом повлияли на реализацию биологического потенциала винограда. Производственные испытания длиннорукавных кустов в регионах Северного Кавказа показали, что урожайность их повысилась по сравнению с приземными формами на 17-30 %. Тем не менее, состояние многих посадок промышленного значения по уровню продуктивности и качеству производимого винограда не соответствуют международного стандарта. В первую очередь это касается той части насаждений, которые представлены укрывной привитой культурой. Чрезмерно высокая изреженность, проявляющаяся уже на ранней стадии их жизненного цикла, приводит к резкому снижению урожайности и сокращению эксплуатационного периода. В связи с этим у отдельных виноградарей-специалистов сложилось отрицательное мнение относительно привитой культуры, применительно к возделыванию ее в укрывной зоне. [1]

Успешное ведение привитого винограда невозможно без понимания того факта, что осевой орган привитого виноградного куста является сложным специфическим комплексом, включающим подвойный и привойный компоненты.

Это обстоятельство вносит ряд существенных элементов в биологию осевого органа и требует соответствующей корректировки приемов агротехники.

На наш взгляд по этой причине технологический регламент, используемый при выращивании привитой культуры не позволяет получать стабильно высоких урожаев хорошего качества. [3]

Представленная работа выполнена в ОАО «Ключевое» (г. Новочеркасск) на укрывных виноградниках сорта Молдова.

Цель работы в том, чтобы выявить причины возникновения высокой ранней изреженности у привитых укрывных виноградников.

Программа исследований включала: определение урожайности, площади листовой поверхности и анализ анатомического строения проводящих тканей осевого органа виноградного куста.

Анатомические исследования проводили на образцах многолетней древесины, выпиленных из участков над спайкой и под спайкой. Поперечные срезы многолетней древесины для анатомических препаратов изготавливали помощью ручного микротома. [5]

Полученные нами экспериментальные данные свидетельствуют, что насаждения с длиннорукавной формой куста по урожайности превосходятполувеерные и приземные. Преимущества их подтверждаются значениями показателя урожайности. [2]

Таблица 1. Показатели проводящей ткани осевых органов винограда сорта Молдова ОАО «Ключевое» (г. Новочеркасск)

Микрометрические измерения анатомических срезов показывают, что несмотря на общее сходство картины утолщения подвойно-привойных компонентов привойная часть растения утолщается больше подвойной.

Опережающее нарастание древесины приводит к растяжению деформации спайки, появлению в ней трещин. В результате этого нарушаете целостность осевого органа растения. Кусты слабеют, отстают в росте плодоношении. Очень часто, во время съема лозы со шпалеры отделяются от подвоя, увеличивая, таким образом, процент изреженности. Для того, чтоб помочь растению необходимо ослабить напряжение на ткани спайки. Добиться этого можно, уравняв камбиальный рост подвойной и привойной частей куста. [4]