ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова», г. Улан-Удэ
В кормлении сельскохозяйственных животных большое значение имеют кормовые корнеплоды: кормовая свекла, сахарная свекла, турнепс, брюква, куузику, морковь. Они относятся к группе сочных кормов. Кормовые корнеплоды возделываются для получения мясистых корней с большим количеством ценных запасных питательных веществ. По мнению академика И.В. Якушкина кормовые корнеплоды дают один из самых ценных видов сочного корма и имеют крупнейшее значение в кормовом рационе различных животных. Такого же мнения придерживался и видный ученый, корифей зоотехнической науки Е.Ф. Лискун.
Кормовые корнеплоды двухлетние растения. В первый год жизни они развивают лишь вегетативные органы, т.е. основную массу листьев собранную в прикорневую розетку (ботву), и сильно утолщенные корни (корнеплоды). Таким образом, кормовую массу эти культуры формируют в первый год жизни. Кормовые корнеплоды представляют собой ценный сочный корм для сельскохозяйственных животных, богатый сахарами, витаминами и минеральными солями. Включение их в рацион позволяет значительно повысить удои молочного скота. Кормовые корнеплоды – вкусные, охотно поедаемые животными, прекрасные диетические корма. Они значительно улучшают кормовые рационы животных в зимний стойловый и весенний периоды, когда в кормах имеется острый недостаток витаминов и сахаров. Для молочных коров они являются молокогонным кормом, так как сухое вещество корнеплодов в основном состоит из сахаров, крахмала, пектиновых веществ и гемицеллюлозы.
Считается, что при отсутствии свеклы в кормовых рационах проблематично получать высокие надои от коров в стойловый период. Молочным коровам можно скармливать до 30 кг корнеплодов на одну голову в сутки. Помимо использования кормовых корнеплодов в качестве молокогонного корма, они идут для кормления всех видов крупного рогатого скота, откорма свиней, при выращивании молодняка. Ценность корнеплодов значительно повышается благодаря тому, что, помимо корней, в корм идут и листья. Урожай ботвы у некоторых видов корнеплодов достигает 40-50 % веса корней, а при высоком урожае корней – 20-30 % их веса. Химический состав и питательность кормовых корнеплодов представлена в таблице – 1.
Таблица – 1.
Химический состав и питательность корнеплодов
Показатели |
Брюква | Морковь | Свекла кормовая | Турнепс | Куузику |
ЭКЕ, КРС |
0,21 |
0,22 |
0,17 |
0,11 |
0,13 |
Сухое вещество, г |
120,0 |
120,0 |
120,0 |
100,0 |
104,0 |
Переваримый протеин, КРС, г |
6,9 |
6,2 |
9,0 |
- |
- |
Лизин, г |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
0,6 |
0,6 |
Метионин +цистин, г |
1,3 |
0,4 |
0,2 |
0,5 |
0,4 |
Триптофан, г |
0,4 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
Сырой жир, г |
2,0 |
2,0 |
1,0 |
2,0 |
1,0 |
Сырая клетчатка, г |
13,0 |
11,0 |
9,0 |
9,0 |
11,0 |
БЭВ, в т.ч. |
58,0 |
49,0 |
40,0 |
60,0 |
72,0 |
крахмал, г |
8,0 |
7,0 |
3,0 |
6,0 |
7,0 |
сахар, г |
50,0 |
35,0 |
40,0 |
48,0 |
62,0 |
Кальций, г |
0,6 |
0,9 |
0,4 |
0,5 |
0,5 |
Фосфор, г |
0,4 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
Магний, г |
0,2 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,3 |
Калий, г |
2,4 |
5,1 |
4,0 |
2,8 |
1,9 |
Сера, г |
0,4 |
0,2 |
0,2 |
0,4 |
0,4 |
Железо, мг |
4,0 |
10,0 |
8,0 |
8,0 |
12,5 |
Медь, мг |
0,6 |
1,1 |
1,9 |
0,3 |
0,5 |
Цинк, мг |
1,9 |
2,2 |
3,3 |
1,4 |
1,6 |
Марганец, мг |
3,2 |
2,1 |
11,1 |
1,9 |
3,1 |
Каротин, мг |
- |
54,0 |
0,1 |
- |
- |
Витамин Е, мг |
0,7 |
1,5 |
0,7 |
0,4 |
- |
Витамин В1, мг |
0,6 |
0,6 |
0,1 |
- |
- |
Витамин В2, мг |
0,2 |
0,3 |
0,3 |
- |
- |
Витамин В3, мг |
1,3 |
1,2 |
1,2 |
- |
- |
Витамин В4, мг |
430,0 |
50,0 |
330,0 |
- |
- |
Витамин В5, мг |
5,6 |
8,0 |
1,8 |
- |
- |
Отличаясь хорошей переваримостью, кормовые корнеплоды при скармливании их вместе с грубыми кормами дают возможность с большой пользой использовать солому, мякину и т.д. Наиболее питательна по сравнению с другими кормовыми корнеплодами морковь. Кроме того, красные сорта её богаты провитамином А каротином и витамином А, усиливающим рост и развитие организма животных и повышающим их продуктивность. Как пропашные культуры, корнеплоды оставляют после себя поля чистыми от сорняков и являются хорошими предшественниками для других культур. Наиболее широко распространена среди кормовых корнеплодов кормовая свекла. Её возделывают во всех зонах России. Продвижение кормовой свеклы на юг ограничивается засухами, т.к. в засушливых районах она не даёт хороших урожаев. Морковь можно возделывать повсеместно. Хорошо произрастает она в районах с умеренным и жарким климатом. Она легко переносит весенние и осенние заморозки. В засушливые годы она даёт хорошие урожаи, что особенно важно в юго-восточных и южных районах. Брюкву можно возделывать от северных границ земледелия до южной части Нечернозёмной зоны. Турнепс, широко распространён во всех районах Нечернозёмной зоны и в Сибири.
Агротехника кормовых корнеплодов
Лучшие предшественники для корнеплодов- зернобобовые (горох, чечевица, кормовые бобы). Хорошие урожаи корнеплодов получают также при размещении после озимых. Кормовые корнеплоды можно помещать также после силосных и бахчевых культур или высаживать свеклу и брюкву рассадой в качестве пожнивных культур. В этом случае на высокоплодородных почвах может быть получен удовлетворительный урожай. Корнеплоды отличные предшественники для всех яровых культур, особенно для пшеницы. В связи с высокой урожайностью и плохой транспортабельностью корнеплоды целесообразно выращивать на полях, расположенных недалеко от животноводческих ферм.
Обработка почвы и посев
Обработка почвы осенью включает лущение и вспашку на зябь. Зимой проводят снегозадержание. Весной перед посевом почвы (особенно тяжёлые) снова перепахивают на полную глубину и боронуют в два следа, а в засушливых районах ограничиваются лущением и культивацией. Особенно хорошо следует обрабатывать почвы под морковь. Сроки посева корнеплодов зависят от климата района. Лучше всего их высевать с ранними яровыми хлебами. Морковь и брюкву можно сеять рано, а свёклу- когда почва хорошо прогреется. Турнепс высевают в поздние сроки, иногда даже летом (при пожнивных посевах). Семена кормовой свеклы, турнепса и брюквы высевают с междурядьями 50-60 см., а моркови- 30-40 см.
Нормы высева семян
Кормовая свекла-16-18 кг, Брюква, Турнепс-3-4 кг, Морковь (перетёртые семена)-4-5 кг. В южных районах норму семян увеличивают: свеклы до 20-24 кг и моркови до 6-7 кг на 1 га.
Глубина заделки семян
У кормовых корнеплодов не одинакова: семена моркови, брюквы и турнепса заделывают на 1-2 см, свеклы- на 2-4 см. Кроме посева семян в грунт практикуется возделывание брюквы и свеклы рассадой. в этом случае урожай увеличивается в 1,5-2 раза. Рассада требует очень тщательного ухода(рыхление почвы. подкормки, прореживание, полив на утеплённых грядках или в холодных рассадниках за 35-40 дней до высадки её в грунт). Норма высадки при выращивании рассадой: брюквы 1 кг, свеклы 2-3 кг/га. Для высадки отбирают здоровую неповреждённую рассаду. Высаживают её с такими же междурядьями, как и при посеве семян в грунт. Турнепс и морковь рассадой не разводят, т.к. первый плохо приживается после пересадки, а морковь образует уродливые ветвистые корни. В последние годы применяют ленточный двух строчный посев при расстоянии между лентами 45-50 см и между строчками в ленте 20 см. Морковь высевают с шириной между лентами 30-40 см.
На кафедре «Сельскохозяйственных машин» Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова разработана технология механизированного возделывания кормовых корнеплодов. Система запатентована, и на нее получено авторское свидетельство Госкомизобретений № 1804743. Эта технология интенсивно внедряется в Бурятии и уже получены первые результаты от возделывания кормовых корнеплодов - турнепса и куузику, урожайность которых составила в сухостепной зоне республики – 450 центнеров с гектара. Разработанная технология механизированного возделывания кормовых корнеплодов имеет значительные отличия от традиционной технологии возделывания, распространенной в Бурятии, которая основывается на сплошном рядовом посеве семян овощными сеялками. Эта технология вызывает загущенность растений в рядке и необходимость затрат большого количества ручного труда для прореживания в период ухода за культурами. Что снижает урожайность корнеплодов. Технология механизированного возделывания кормовых корнеплодов основана на использовании современных посевных и почвообрабатывающих машин, применении комплекса мероприятии по борьбе с сорняками и повышения плодородия почв.
Разработанная технология состоит из следующих элементов. Возделывание корнеплодов выполняется по пару или ранней зяблевой вспашке на спланированном, желательно поливном, участке длинно- базовым планировщиком. Весной, заблаговременно до посева, при возможности, проводится увлажнительный и провокационный для сорняков полив и предпосевная обработка почвы с уничтожением сорняков в фазе «белых нитей». Затем выполняется следующая предпосевная технологическая операция. Она выполняется тракторным комбинированным агрегатом, состоящим из пропашного культиватора и штангового подкормщика – опрыскивателя. Культиватор оборудуют бороздорезами, загортачами и шлейфами приспособления ППР-5,6. Бороздорезами нарезают борозды на глубину посева семян, а в борозды распылителями опрыскивателя вносят жидкие минеральные удобрения. Борозды засыпаются загортачами и заравниваются шлейфами. Таким образом, в почву экранировано локально – ленточно вносится влага и удобрения. Семена перед посевом калибруются. Пунктирный посев в центр локальной ленты жидкостно-питательного экрана выполняется сеялкой точного высева с заданным расстоянием между семенами в рядке, минимальной нормой высева, оптимальной глубиной. Уход за растениями проводят рабочими органами заводского комплекта к пропашным культиваторам и приспособления ППР-5,6, штанговым опрыскивателем. Убирают корнеплоды корнеуборочной машиной с предварительным срезанием ботвы ботвоуборочной машиной. Доочистка корнеплодов производится на установке для сухой очистки от примесей.
В учебно – опытном хозяйстве «Байкал» ежегодно возделывают кормовую свеклу и кормовую морковь для кормления дойных коров. Площади под кормовые корнеплоды увеличиваются. Исследования проведенные на 20 дойных коровах по скармливанию кормовой свеклы и моркови в течении 60 дней позволили получить достоверное увеличение надоя молока в опытных группах на 12 – 15 % по сравнению с контрольной группой.
Библиография
- Езепчук А.Л. Совершенствование технологии производства кормовых корнеплодов. Сборник международной научно-практической конференции «Стратегия развития высшего сельскохозяйственного образования и науки Сибири в XXI веке», посвященной 75-летию Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова/ А.Л. Езепчук Татаров Н.Т., Тумурхонов В. В., Тохметов Т.М. г. Улан-Удэ, 2006-2007, с.33 – 36.
- Лискун Е. Ф. /Е.Ф. Лискун// Избранные труды. Москва, 1961.
- Першилин К.Г. /К.Г. Першилин// Кормовые корнеплоды в лесостепи Западной Сибири. /К.Г. Першилин// Новосибирск, 2000, С. 124.
- Якушкин И.В. Растениеводство. Москва. 1947.
*Работа выполнена по гранту ректората ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия ИМ. В. Р. Филиппова».