Введение. Свет представляет собой важнейший физический фактор внешней среды, оказывающий рефлекторное воздействие на различные функциональные системы организма. Наряду с этим он является сигнальным раздражителем и обеспечивает запуск и регуляцию суточных ритмов активности, выделения гормонов, обмена веществ и водно-солевого баланса в крови и тканях организма [1].

По мнению некоторых авторов, свет – самый сильный и эффективный стимулятор [1, 2], но известно, что глаз, рецептируя световую информацию, трансформирует ее в нервный раздражитель, который по системе нервных проводников передается в гипофиз, а он в свою очередь функционирует под сильным контролем гипоталамуса, где имеются дифференцированные ядра, которые ответственны за регуляцию синтеза специфических метаболитов – нейросекреторов, обладающих гормоноподобным действием, так называемых релизинг-факторов [2].

В настоящее время в промышленном птицеводстве используются самые разнообразные режимы освещения (постоянные, дифференцированные, прерывистые, переменные и ритмично-варьирующие), позволяющие поддерживать продуктивность птицы на достаточно высоком уровне [3]. В понятие режима освещения входят в логической последовательности: спектральный состав светового потока источников освещения, уровень освещенности и периодические чередования света и темноты.

Все используемые режимы, по чередованию света и темноты, можно разделить на несколько групп. Это постоянные режимы, в которых сутки разбиваются на два периода, с определенным соотношением свет:темнота (С:Т), постоянные режимы, с изменением продолжительности фотопериода течение времени выращивания и содержания птицы. В последнее время более широкое применение находят режимы прерывистого освещения, в которых смена С:Т проходит более 2-х раз в сутки. Они также могут быть с постоянным и, изменяющимся со временем, соотношением С:Т. Используются импульсное (на фоне принятого режима подаются короткие “импульсы” света, с довольно высокой освещенностью) и варьирующие (уровень освещенности изменяется несколько раз в сутки).

B продуктивном птицеводстве эффективность применения разных световых программ может быть рассмотрена, в основном, с двух точек зрения. Это влияние их на репродуктивную функцию птиц или воздействие на увеличение живой массы. Именно эти два показателя имеют основное прикладное значение, и в то же время, являются интегрирующими по отношению к другим (сохранность, устойчивость к заболеваниям, оплата корма продукцией и др.), тоже имеющим значение в оценке эффективности производства.

Материал и методы исследования. Объектом для исследований служили цыплята-бройлеры кросса «Кооб-500». В опыте изучалось 4 световых режима, предусматривающих контрольную группу со световым режимом 23 часа света и 1 час темноты (23С:1Т), что соответствует световому режиму Витебской бройлерной птицефабрики и 3 опытных группы со световыми режимами, соответственно 3С:1Т; 2С:1Т; 1С:1Т с одинаковым освещением в 15 лк  для всех цыплят опытных групп с суточного возраста и до убоя.

Результаты исследования. В исследованиях установлено, что изменение условий внешней среды, при выращивании бройлеров выразившееся в изменении световых режимов в птичнике, проявилось в улучшении основных продуктивных качеств бройлеров. Причиной этого является изменение физиологического состояния птицы. В опытах зафиксирован ряд физиологических и биохимических параметров контрольной и опытных групп, которые в определенной мере характеризовали физиологическое состояние птицы.

Так как кровь наиболее полно отражает разнообразные биохимические и физиологические процессы, происходящие в организме, то величину и скорость обменных процессов можно косвенно определить по изменению количества метаболитов крови. Результаты исследования морфологического состава крови представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров в зависимости от световых режимов

Следует отметить, что изучаемые нами морфологические показатели крови контрольной и опытных групп находились в пределах физиологической нормы.

Результаты исследований показали, что содержание эритроцитов и гемоглобина под влиянием прерывистого режима освещения используемого при выращивании цыплят-бройлеров I опытной группы существенно изменилось, в сторону повышения кислородной емкости крови и более интенсивном обмене веществ. Так, бройлеры данной группы по содержанию эритроцитов и гемоглобина превосходили контрольных сверстников соответственно – на 4,8 % и 4,1%. Наименьшая концентрация эритроцитов и гемоглобина отмечена у цыплят II опытной группы со световым режимом (2С:1Т)×8, при этом по их содержанию они уступали I опытной группе на 10,3 % и 9,0 %. соответственно

По содержанию лейкоцитов достоверных различий между контрольной и опытными группами установлено не было. Однако, необходимо отметить, что наблюдалась тенденция к увеличению лейкоцитов у цыплят I опытной группы – 39,13 10¹²/л, что незначительно выше, чем в контрольной, II и III опытных группах.

Использование различных световых режимов повлияло на изменение биохимических показателей крови цыплят.

Таблица 2. – Показатели минерального обмена цыплят-бройлеров в зависимости от световых режимов

По содержанию кальция и фосфора в сыворотке крови бройлеров I опытной группы превосходили остальные группы цыплят. Так концентрация кальция в сыворотке крови цыплят данной группы превышала показатель контроля – на  5,8%, II опытной группы – на 9,8 % и III опытной – на 11,0 %. Содержание фосфора у цыплят I опытной группы по сравнению с контролем было выше – на 4,3 %.

Интенсивность и уровень режимов освещения повлияло на содержание в крови цыплят общего белка и его фракций.

Так, в сыворотке крови 20-ти дневных цыплят контрольной группы было на 55,3%  общего белка меньше чем в  I опытной, на 76,1% -  во II-й и на 22,9% в сравнении с III группой. Пониженное содержание общего белка в сыворотке крови выше названых групп свидетельствует о том, что как в первой так и во второй  период выращивания цыплят использовался световой режим  (2С:1Т)х8 и (1С:1Т) х12 при освещенности в 15 лк обладают более  низким уровнем обменных процессов.

Во второй период выращивания наивысшее содержание общего белка отмечено у цыплят I опытной группы – 36,92 г/л, что соответственно больше на 3,2%, 10,5% и 24,4%, чем в контрольной,  II и III опытных группах соответственно.

В конце выращивания достоверных отличий в содержании белка между группами установлено не было.

Концентрация  альбумина и глобулина в сыворотке крови цыплят-бройлеров контрольной и опытных группах в начале и конце выращивания находится в пределах физиологической нормы. Достоверных различий между показателями не выявлено.

Во 2-ой период выращивания цыплята I опытной группы в возрасте 30 дней превосходили своих сверстников из контрольной, II и III опытных групп, по содержанию альбумина соответственно на 7,3 (Р<0,05), 6,2 и на 7,8%. В этот же период у них отмечена самая низкая концентрация глобулина по которой они достоверно уступали цыплятам-бройлерам контрольной группы – на 6,2 % (Р<0,01).

Известно, что глобулины a и b-фракций обеспечивают транспорт железа, каратиноидов, жирорастворимых витаминов, липидов, холестерина, высших жирных кислот и стероидных гормонов. Так, у бройлеров I опытной группы в начале выращивания концентрация a-глобулинов выше чем контрольной группе на 17,7% (Р<0,01). В середине и конце выращивания наблюдается обратная тенденция. У бройлеров контрольной группы содержание a-глобулина была достоверно выше на 6,3-15,6% по сравнению с I, II и III опытной группой.

γ-глобулины основные защитные белки организма. Фракция γ-глобулинов состоит из иммуноглобулинов, функционально представляющих собой антитела, обеспечивающие гуморальную иммунную защиту организма от инфекций и чужеродных веществ. Они содержатся в крови, слюне и других жидкостях. С их количеством и активностью связаны жизнестойкость, физиологическое состояние и продуктивность птицы.

Различия показателей по концентрации γ-глобулинов в крови бройлеров между опытными и контрольной группами не является достоверными. Однако к концу выращивания наблюдалась тенденция к увеличению концентрации иммуноглобулинов у цыплят I, II и III опытных групп и была выше, чем в контроле на 5,2, 0,6 и 13,3% соответственно. Иммуностимулирующие свойства можно связать со снижением стрессовой нагрузки на организм птицы и с оптимизацией обмена веществ. Это особенно важно при выращивании современных, высокоэффективных кроссов в условиях интенсивных технологий.

Выводы. Таким образом на основании полученных данных можно сделать вывод о том, что применение различных световых режимов не оказывает негативного влияния на организм цыплят бройлеров, а в первой опытной группе применение режима (3С:1Т)×6 позволило улучшить показатели обмена веществ.

1. Бедило, Н. М. Методы повышения эффективности выращивания бройлеров при использовании световых режимов основанных на биологических ритмах : дис. . д-ра. с.-х. наук / Н. М. Бедило; МСХА. Смоленск, 1983. -312 с.
2. Заморский, И. И. Функциональная организация фотопериодической системы головного мозга / И. И. Заморский, В. П. Пишак // Успехи физиол. наук. 2003. -№ 4. Т. 34. – С. 37 – 53.
3. Кавтарашвили, А. Разработка и использование прерывистых световых программ в яичном птицеводстве / А. Кавтарашвили // Главный зоотехник.2007.-№5.-С. 50-51.
4. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / И. П. Кондрахин [и др.] под ред. Проф. И. П. Кондрахина. – М.: Колос. С, 2004. – 520 с.

Все статьи автора «Анна Базылева(Синцерова)»