Джемадединова И.М.

 Кандидат сельскохозяйственных наук, СКГУ им. М.Козыбаева, Казахстан

Сенаж, приготовленный из пшенично-гороховой смеси,  включенный в силосно-коцентратный рацион способствует увеличению надоя 4% молока у коров красной степной породы

 На современном этапе в структуре кормовой базы для молочного скота в северном регионе Казахстана преобладает такая культура как кукуруза. Кукуруза – это культура с большим выходом питательного вещества и кормовых единиц, возделывается на зеленый корм и силос. В последнее время кукурузный силос занимает 40-45% в зимних рационах молочного скота, поэтому большое распространение получил силосно-концентратный тип  кормления молочного скота. Но этот рацион не дает полноценного питания, так как не удовлетворяет требования животных по протеину и легко растворимым углеводам – сахарам. Дефицит сахаров при силосно-концентратном типе кормления достигает 50-60% от потребностей организма коров, сахаро-протеиновое отношение в рационах составляет 0,3-0,4:1[1].

Данные научных исследований и практики кормления показали, что для дальнейшего повышения продуктивности молочного скота и более эффектив­ного использования протеина, жира, витаминно-минеральных веществ рационы необходимо балансировать по основным питательным веществам и сахару, до­водя сахаро-протеиновое отношение до 1,5:1 (при минимальном его показателе 0,8:1) [2].

Нами было установлено, что сенажирование  пшенично-гороховой смеси в фазу молочно-восковой спелости зерна позволяет получить максимальный выход с единицы площади полноценных по протеину и сахару кормовых единиц. Сенажом можно с успехом заменять в рационах коров средней продуктивности грубые, сочные, прессованные и частично концентрированные корма, при этом стои­мость 1 ц кормовых единиц и сухого вещества являются самыми дешевыми [3].

Сенажирование кормов является прогрессивной тех­нологией кормопроизводства. В своих исследованиях мы поставили перед собой задачу – определить питательность и эффективность использования силоса и сенажа, приготовлен­ных из пшенично-гороховой смеси. Очень часто на практике называют сенажом корма при­готовленные из смесей зернофуражных культур с бобовыми в фазах молочной и молочно-восковой спелости с содержанием 25-30 % сухого вещества без предварительного подвяливания.

При таком содержании сухого вещества идут процессы по методу силосо­вания с расходом в растениях большого количества быстрорастворимых угле­водов. Получается корм хорошего качества, но с определенным дефи­цитом сахаров [4].

В связи с этим нами проведены исследования по установлению наиболее экономически эффективного корма из пшенично-гороховой смеси, приготовлен­ных в фазе молочно-восковой спелости с различной влажностью, т.е. сенажа и силоса. При проведении исследований были изучены следующие вопросы:

-    переваримость питательных веществ рационов и обмен в организме азо­тистых (с учетом аминокислот) и минеральных веществ при скармливании си­лоса и сенажа из пшенично-гороховой смеси;

-    влияние этих рационов на молочную продуктивность и качество молока у коров;

-    экономическая эффективность включения в силосно-концентратные рационы силоса и сенажа из пшенично-гороховой смеси.

Наш опыт проводился с целью определения эффективности примене­ния в рационах коров (2 лактации) сенажа и силоса, приготовлен­ных из пшенично-гороховой смеси, убранной в фазе молочно-восковой спело­сти зерна.

Кроме того, нами была по­ставлена задача – провести в условиях производства сравнительное изучение рационов, в которых кукурузный силос на 50-60% заменяется на сенаж и силос из пшенично-гороховой смеси.

Такое соотношение силоса и сенажа в рационах коров диктовалось условиями сложившейся кормовой базы. Полную замену силоса сенажом и силосом из пшенично-гороховой смеси в наших условиях мы считаем, с хозяйственной точки зрения, нецелесообразной.

Для проведения опыта были подобраны 30 голов коров-аналогов, разде­ленных на 3 группы по продуктивности за предыдущую лактацию, живой мас­се, возрасту, жирности молока и происхождению.

В учетный период коровы контрольной группы находились на тех же рационах, что и в подгото­вительный период, а в рационах коров опытных групп часть силоса (18 кг) была заменена на 12-15 кгсенажом (II группа) и силосом из пшенично-гороховой смеси (I группа).

Сенаж, в сравнении с силосом содержал значительно больше переваримого протеина (39,5 гв1 кгнатурального корма против 25,1), сахара (19,8 против8,3 г), обменной энергии (4,12 МДж против 2,90) и кормовых единиц (0,32 про­тив 0,25).

В нем также содержалось больше крахмала, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ, но меньше каротина. Включение в рацион коров II группы сенажа 56 %-ной влажности обеспечило более высокое потребление сухого вещества (3,10 кгна100 кгживой массы против2,83 кгу животных I группы и 2,63 в контроле). Данные по фактическому потреблению занесены в таблицу 1.

Таблица 1  – Среднесуточное фактическое потребление кормов за учетный период опыта (на 1 голову)

Скармливание коровам сенажа в сухом веществе которого концентрация сырою протеина составляет 12,8 %, позволило обеспечить этот рацион в расче­те на 1 корм, единицу около111,5 гпереваримого протеина (против 96 и 99 в контроле и в I группе). Более высокое потребление энергии, протеина, легко­растворимых углеводов и лучшее соотношение между сахаром и протеином, фосфором и кальцием в рационах коров II группы позволило получить от них более высокую молочную продуктивность (на 12,5 % натурального и 14,1% 4%-ного молока по сравнению с контролем). Кроме того, животные II опытной группы больше содержали в молоке и выделяли в суточном удое жира и белка (таблица 2).

Таблица 2 – Продуктивность и качество молока у коров при скармливании им силоса и сенажа из пшенично-гороховой смеси

Скармливание коровам силоса из пшенично-гороховой смеси также способство­вало некоторому увеличению их продуктивности. Не было существенного различия между животными этой и контрольной групп по содержанию в молоке жира, белка и сахара.

Данные по молочной продуктивности коров, полученные в опыте, свиде­тельствуют о возможности и необходимости более широкого использования сенажа из пшенично-гороховой смеси в рационах коров красной степной коровы.

Замена в рационе 60 % кукурузного силоса на пшенично-гороховый сенаж оптимальной влажности позволила повысить поедаемость куку­рузного силоса до 95,5 % от заданного против 84,3 % в контроле. Сам же сенаж животными поедался на 97,5-98,5 %.

Лучшая сбалансированность по протеину и сахару рационов, включающих силос и сенаж, положительно сказалась на коэффициентах переваримости про­теина (67,1±0,4 и 67,9±0,6 % против 66,9±0,9 в контроле).

Однако, в целом по переваримости сухого и органического вещества изучаемых рационов сущест­венных (Р>0,95) различий между сравниваемыми группами не было, хотя и от­мечалась тенденция некоторого повышения коэффициентов переваримости жи­ра и безазотистых экстрактивных веществ в группе животных, получавших се­наж (таблица 3).

Таблица 3 – Коэффициент переваримости питательных веществ изучаемых рационов, %

Следует отметить также, что протеин лучше переваривался животными, получавшим силос из пшенично-гороховой смеси.

Таким образом, проведенные исследования по сравнительному изучению кормов, приготовленных из пшенично-гороховой смеси, убранной в фазе молоч­но-восковой спелости и уложенной в траншеи с различной влажностью, позво­ляет сформулировать следующие положения:

-      сенаж, приготовленный из пшенично-гороховой смеси,  включенный в силосно-коцентратный рацион лактирующих  коров  взамен части (60 %) кукурузного силоса, способствовал получению от них более вы­сокого (на 4,9 % по сравнению с коровами, потреблявшими силос из пшенично-гороховой смеси, и на 14,1% по сравнению с контролем) надоя 4 %-го молока и прибыли от реализации молока – 7171 тенге против 4368 тенге;

-      скармливание коровам до 31,5 % (по общей питательности рациона) се­нажа с высоким содержанием сухого вещества (44-45 %) улучшает протеино­вую, углеводную и витаминную полноценность рациона, что оказывает поло­жительное влияние на процессы пищеварения, усвоения и обмена веществ в ор­ганизме.

Литература:

1. Росляков А.К., Кинеев М.А. К вопросу об углеводном питании молочных коров// Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. – 1975. -№ 8. – С. 57-60.
2. Шманенко Н.А. Биохимические основы кормления крупного рогатого скота // Животноводство. – 1979. -№ 3. – С.117-118.
3. Росляков А.К., Кинеев М.А. Нормированное кормление молочных коров и типизация их рационов на Северо-востоке Казахстана. -Алма-Ата: КазНИИНТИ, 1979. – 24 с.
4. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального кормления высокопродуктивных коров // Вестник с/х науки. – М., 1983. – № 1. – С.78-85.

Все статьи автора «Джемалединова Инна М.»