В организме животных минеральные вещества играют важную биологическую роль. Они активизируют ферментативные процессы в организме животных и гормональные функции желез внутренней секреции, участвуют в процессах пищеварения, всасывания и обмена органических соединений; входят в состав некоторых сложных органических комплексов и структурных образований, регулируют кислотно-щелочное равновесие, осмотическое давление и водный обмен и тем самым влияют на рост развитие организма. Длительное минеральное голодание или большой дефицит одного из минеральных веществ в рационе приводит к нарушению обмена веществ и проявлению специфических заболеваний, которые профилактируются только введением в организм недостающего элемента или группы элементов. Известен целый ряд заболеваний животных от недостатка минеральных веществ в рационе.

В Республике Бурятия во многих биогеохимических районах зарегистрированы эндемические заболевания ягнят, телят, поросят [3]. В работах ряда исследователей [1] в Бурятии установлено нарушение обмена веществ и снижение продуктивности различных видов сельскохозяйственных животных из-за низкого содержания в кормах и кормовых рационах отдельных минеральных веществ, поэтому молодняк растет медленно, увеличиваются расходы на выращивание и теряется продукция, что неизбежно ведет к значительным затратам и убыткам. Анализ рационов кормления крупного рогатого скота во многих районах Республики Бурятия показал, что они в той или иной мере дефицитны по содержанию фосфора, кальция, магния, серы, меди, цинка, марганца, кобальта, йода [2].

Установлено, что микродозы йода благоприятно влияют на рост и развитие сельскохозяйственных животных. Исследования в зонах с йодной недостаточностью проведенные в Республике Бурятия показали, что добавление к рациону животных микродоз йода положительно влияет на их здоровье повышает их продуктивность. Йод важен для деятельности щитовидной железы, которая продуцирует такие гормоны как тироксин, дийодтироксин и трийодтироксин. Эти гормоны в организме животных участвуют в регулировании водного, белкового, жирового, углеводного и минерального обменов. При дефиците поступления в организм животных йода ухудшаются условия образования тироксина, в результате чего ухудшаются показатели основного обмена веществ в организме животных, что приводит к снижению обмена веществ, продуктивности животных и возникновению патологических изменений. При возникновений сильных патологических изменений в обмене веществ животные заболевают эндемическим зобом, также наблюдаются многократные прохолосты, самопроизвольные аборты, рождение мертвого приплода, задержание последа а также высокий отход молодняка. Норма йода для кормления молочных коров составляет 0,3 – 0,8 мг элемента в 1 кг сухого вещества корма. Содержание йода в щитовидной железе крупного рогатого скота иногда доходит до 4,8 г, но сильно колеблется в зависимости, возраста, физиологического состояния и других факторов. Установлено, что в организме самок содержание йода больше чем у самцов. Летом содержание йода в организме животных больше чем зимой. Это объясняется тем, что в летних кормах минеральных элементов содержится больше чем в зимних.

Положительные результаты многочисленных опытов по скармливанию кормовых добавок с добавками йода в биогеохимических провинциях с низким содержанием йода в воде и кормах свидетельствуют об их благоприятном влияний на организм животных. Физиологическое действие йода напрямую связано с перестройкой биохимических процессов в организме животных. Постоянное поступление в организм животных элементов йода нормализует работу щитовидной железы, выделение гормонов и стабилизирует функцию регуляторных процессов в организме животных.

В связи с вышеизложенным является актуальным изучение влияния на организм животных кормовых добавок балансирующий недостаток йода в кормах.

Целью настоящих исследований является изучение влияния различных уровней йодистой подкормки на переваримость и усвоение питательных веществ кормов у дойных коров симментальской породы в условиях йодистой недостаточности в Республике Бурятия.

Опыт по влиянию различных уровней йодистой подкормки на переваримость кормов у дойных коров симментальской породы проводили в совхозе «Дутулурский» Закаменского района Республики Бурятия. Закаменский район является одним из биогеохимических провинции по дефициту йода в воде, почве и кормах в Республике Бурятия. По мнению академика В.В. Ковальского (1970), между содержанием йода в почве, воде, растениях и организме животных существует прямая зависимость. В соответствии с методиками постановки зоотехнических опытов  нами были проведены опыты по определению переваримости питательных веществ рациона с подкормкой йодистым калием [5].

Для проведения опыта по методу аналогов были подобраны дойные коровы симментальской породы на третьем месяце лактации. Схема опыта представлена в таблице – 1.

Таблица – 1. Схема опыта

Как видно из схемы опыта во все подопытные группы были подобраны  больные животные с эндемическим зобом.  Животные контрольной группы подкормки с йодистым калием не получали. Коровы I, II, и III опытных групп во время проведения опыта получали подкормки с йодистым калием в количестве – 12, 24, 36 мг по группам соответственно. Опыт по определению переваримости питательных веществ рациона с подкормкой йодистым калием состоял из двух периодов – подготовительный и опытный, продолжительностью по 7 дней каждый. Учет потребленных кормов и не съеденных остатков, выделенного кала учитывали ежедневно. Корм задавали в одно и то же время суток и в одинаковых количествах. Во время проведения опыта проводили зоотехнический анализ кормов и кала. Химический состав кормов представлен в таблице – 2, кала в таблице – 3.

Таблица – 2. Химический состав кормов рациона (при первоначальной влажности, %)

Таблица – 3. Химический состав кала подопытных животных  (при первоначальной влажности, %)

Рацион кормления подопытных животных составляли в соответствии с нормами ВИЖа [4].Суточный рацион кормления подопытных животных состоял из лугового сена – 5 кг, овсяно – горохового силоса – 35 кг и дробленых зерновых кормов 4,0 кг на одну голову в сутки. Питательность рациона животных  контрольных и опытных групп была одинаковой и составляла  12,6 корм. ед., а  сахаропротеиновое отношение: в контрольной группе 0,9:1, а в опытных – 1,2:1. Соотношение переваримых БЭВ к переваримому протеину было соответственно: 1,87; 1,74.   Подопытные коровы всех опытных групп потребили практически одинаковое количество сухого вещества, на единицу живой массы, а, следовательно, и нагрузка на пищеварительный тракт была практически равной.  На 1 кормовую единицу приходилось переваримого протеина – в контрольной группе –99 г, а опытных группах –102 г, кальция – 11,1 и12,8 гсоответственно. Соотношение фосфора к кальцию в рационе в контрольной группе составило 0,45, а опытных группах – 0,39, а соотношение БЭВ к протеину и протеиновое отношение  было практически одинаковым. В таблице – 3 представлен химический состав кала подопытных животных. На основании данных о количестве потребленных и переваренных веществ рассчитаны коэффициенты их переваримости (таблица-4).

Таблица –  4. Переваримость питательных веществ рациона

Как видно из результатов проведенных опытов по переваримости кормов с животными больными эндемическим зобом, включение в рацион йодистого калия (KJ) в разных дозах оказало положительное влияние на коров во всех опытных группах. Так, достоверно (Р>0,95) повысилась переваримость сухого вещества у животных II и III – опытных групп получавших йодистый калий в количестве 24 и 36 мг на голову в сутки. Включение йодистого калия  в рационы коров больных эндемическим зобом  в количестве 24 и 36 мг/голову в сутки обеспечило наиболее высокую эффективность использования энергии и элементов питания. Благодаря этому у животных II – опытной группы показатели переваримости питательных веществ были выше, чем в контрольной группе: по сухому веществу на 3,36%, органическому веществу – на 1,19%; сырому протеину – на 6,15%; сырому жиру – на 1,15%, сырой клетчатке – на 0,50% и БЭВ – на 2,80%. В ходе обменного эксперимента установлено, что повышение уровня йодистого калия до мг/голову в сутки обеспечило наиболее высокую эффективность использования коровам III – опытной группы достоверно (Р>0,95) превзойти контроль по коэффициентам переваримости сухого вещества на 5,90%, органического вещества – на 4,26%; сырого протеина – на 8,75%; сырой клетчатки – на 0,14% и БЭВ – на 6,25%. Необходимо отметить, что скармливание коровам I – опытной группы йодистого калия в количестве 12 мг на одну голову в сутки существенного влияния на переваримость кормов не оказал. Выявленные различия по переваримости питательных веществ между контрольной и I – опытной группы несущественны и статистически недостоверны при пороге достоверности Р>0,95.

Таким образом, результаты проведенных опытов показали, что введение в рацион кормления коров больных эндемическим зобом  в количестве 24 и 36 мг/голову в сутки обеспечило наиболее высокую эффективность использования энергии и элементов питания рациона. В хозяйственных условиях, при организации кормления коров в эндемических биогеохимических провинциях Республики Бурятия дефицитных по микроэлементам для ликвидации эндемического зоба коров и увеличения производства молока рекомендуем применять подкормку йодистым калием (KJ) в количестве 24 – 36 мг на одну голову в сутки или 0,17 – 0,21 мг в 1 кг сухого вещества рациона.

1. Балдаев С.Н., Базаров Г.Ц. Биохимическое районирование территории Бурятии по содержанию макро- и микроэлементов в кормах // Биохимия кормов Бурятской АССР / Бурятский филиал СО АН СССР. – Улан-Удэ. 1978. с. 32-51.
2. Балдаев С.Н., Ткачев С.С., Гомбоев С.Д., Мондодоев Г.Т. Эндемические зоны Бурятии и меры профилактики заболеваний животных. // Сборник трудов Бурятской ГСХА. 1995. Вып. 38. с. 132-136.
3. Жарников И.И. Вопросы изучения биогеохимических провинций Бурятской АССР. // Сборник трудов «Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине Сибири». Красноярск. 1964. с. 26-28.
4. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных:  Справочное пособие // Под ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова.  М.1985.
5.  Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М. 1976.

Все статьи автора «Тохметов Толеуказы Масенович»