Продуктивность взрослой птицы в большой мере зависит от качества выращиваемого молодняка, его развития и жизнеспособности. В связи с этим большое значение имеет исполнение технологических параметров при выращивании, включающих нормы и режимы кормления, а также фронт кормления и поения. Рост и развитие индюков и индеек проходят неодинаково. Поэтому нормы кормления молодняка дифференцируют соответственно к его полу и рекомендуют раздельное выращивание молодняка с суточного возраста, при котором  повышается эффективность использования производственных помещений, создаются оптимальные условия кормления и содержания, рациональнее используются корма.

Индейки – одни из самых больших птиц. Живой вес взрослых самцов достигает  19-25 кг, самок – 10-12 кг, убойный выход – 84-88 %, выход съедобных частей  – 70-75% [1].

Для откорма на мясо используют, в основном, здоровый, жизнеспособный гибридный молодняк, владеющий повышенной энергией роста, лучший усвоением питательных веществ ы более высокой оплатой  труда приростами.

Отечественными стандартами отдельных нормативов потребности в питательных веществах для мясных индюшат не установлено. Их кормление осуществляют в соответствии с теми же нормативами, что и ремонтного молодняка при частичном снижении содержания кальция и фосфора. Индюшат-бройлеров  современных импортных кроссов, реализованных в раннем возрасте, кормят так же, как и ремонтный молодняк.

Однако, для кормления мясных индюшат используют только легкопереваримые корма, такие как кукурузные и пшеничные отруби, соевый и подсолнечный жмых, рыбную муку, кормовые дрожжи. В первый период жизни используют свежий творог, сухое молоко, сваренные вкрутую яйца.

При выращивании мясных индюшат тяжелых кроссов, выращиваемых для реализации в более взрослом возрасте до живой массы 20-23 кг с дальнейшим их использованием для глубокой переработки, используют программы кормления  с увеличением протеиновой и энергетической части рациона и набором аминокислот в зависимости  от содержания в комбикорме  обменной энергии (табл. 1) [2]. 

Таблица 1. Потребность индюшат в обменной энергии и протеине  при выращивании на мясо

Эти же нормативы и программы кормления, обеспечивающие максимальный рост птицы, можно использовать при выращивании на мясо также индюшат отечественных кроссов и местных популяций. При этом для откорма индюшат отечественных кроссов более целесообразно  использовать кормление по программе А, при кормлении индюшат тяжелых кроссов – по программе Б (табл. 2,3) [3].

Таблица 2. Ориентировочный состав комбикорма для откорма индюшат на мясо по программе А, %

Примечание:^* – вареные яйца скармливают в первые 4-5 дней, а потом  заменяют их сухим молоком.

Устройства, технологические параметры содержание и технологию кормления мясных индюшат используют те же, что и при выращивании ремонтного молодняка. При этом используют, в основном, две технологии содержания – на полу без пересадок и выращивание  в первые 2-3 недели в клетках с последующей пересадкой на пол.

В связи с тем, что интенсивность роста  самцов и самок разная, а именно – самцы  с 8-недельного возраста начинают  опережать самок в росте, при выращивании индюшат на мясо чаще используют их раздельное выращивание с суточного или с 8-недельного возраста. По данным множественных исследований [4,5,6], при раздельном выращивании живой вес индюшат увеличивается на 10-11 %, затраты корма снижаются на 8 %, повышается сохранность  молодняка и улучшается сортность тушек.

Учитывая, что интенсивность роста самок после 16-17-недельного возраста начинает снижаться, а затраты корма на прирост – увеличиваться,  самок на мясо выращивают, в основном, до 20-недельного возраста.  Самцы продолжают интенсивно расти до 24-26-недельного возраста, а при необходимости удовлетворения спроса рынка на большие тушки  перед рождественскими праздниками или наличия перерабатывающего предприятия или же устройств для глубокой переработки мяса индеек – и до старшего возраста.

Таблица 3. Ориентировочный состав комбикорма для откорма индюшат на мясо по программе Б, %

Примечание:^* – вареные яйца скармливают в первые 4-5 дней, а потом  заменяют их сухим молоком.

При выращивании индюшат на мясо у фермерском или подсобном хозяйстве при отсутствии  или труднодоступности полнорационных комбикормов кормление проводят сухими смесями, приготовленными на месте или по разработанным рационам  с расчета  на 1 голову в день.  Нормы потребления сухого вещества  и отдельных питательных веществ на 1 голову в сутки  представлены в таблице 4 [7].

Таблица 4. Среднее потребление кормов и питательных веществ мясными индюшатами, г/голсутки

В соответствии с этими нормами  потребления питательных веществ составляют рационы по периодам роста с расчета  в среднем на 1 голову в сутки (табл. 5,6) [8]. Однако, в фермерском хозяйстве  во дворе могут использовать зеленые, сочные и другие дешевые корма собственного производства. При этом индеек кормят  сухими смесями, а зеленые и сочные корма скармливают  дополнительно  в виде влажных смесей или в отдельных кормушках. В состав сухой смеси, в таком случае, изменений не вносят. При потреблении сухой смеси затраты дорогих кормов и компонентом  снижаются, улучшается витаминная обеспеченность и сохранность птицы, а также  товарный вид  тушек при небольшом снижении прироста живого веса.

Таблица 5. Ориентировочный рецепт рациона для мясных индюшат  среднего типа, г/гол/сутки

Примечание:^* – вареные яйца скармливают в первые 4-5 дней, а потом  заменяют их сухим молоком.

При введении в рацион таких кормов, как зерноотходы разного состава, просо или пшено, сухой жом, меляса, фосфатиды, сухой картофель, морковь, травяная мука и другие корма, вносят изменения  в состав рациона путем замены ими зерновых кормов по питательности с учетом баланса по аминокислотам и микроэлементам. 

Таблица 6. Ориентировочный рецепт рациона для мясных индюшат тяжелого типа, г/гол/сутки

Примечание:^* – вареные яйца скармливают в первые 4-5 дней, а потом  заменяют их сухим молоком.

Интенсивность роста молодняка в стартовый период (1-4 недели) должен быть обеспечен высоким уровнем протеина (28 %). Со снижением энергии роста индюшат  в последующие периоды уровень протеина постепенно снижается до 14-16 %, а количество обменной энергии, наоборот, возрастает  с 1,256 до 1,319 МДж в 100 г комбикорма.

В первые 2-3 недели  индюшат кормят 5-6 раз в сутки, старших – 3-4 раза. Для кормления используют крупку и гранулированные комбикорма с размером гранул, мм: до 4 недель – 1,5-2,0; 4-8 недель – 3; старше 8 недель – 3,5-4,5.

В случае необходимости комбикорма обогащают витаминами и микроэлементами. В разном возрасте  индюшата употребляют  комбикорма в среднем на одну голову в сутки:

1-5 дней – 10 г; 6-10 дней – 20; 11-20 дней – 40; 21-30 дней – 60; 31-40 дней – 80; 41-50 дней – 110; 51-60 дней – 125; 61-70 дней – 160; 71-80 дней – 180; 81-90 дней – 220; 91-100 дней – 250; 101-110 дней – 260; 111-120 дней – 270 г. С 5-дневного возраста до комбикорма один раз в день добавляют гравий (размер 2-6 мм) по  0,3-0,8 кг на 100 голов [9].

За 2-3 недели до забоя индюшат с их рациона исключают  рыбную муку или же уменьшают ее содержание.

1. Hurwitz S. Performance and energy needs of 20-week-old male turkeys at different environmental temperatures / Hurwitz S., E. Wax and J. Bengal // Poult. Sci. – 1983. –Vol. 62. – P. 1327.
2. Slinger S. J. Studies on the calcium requirements of turkeys. I. Influence of antibiotics during the starting period; interrelationships with reserpine during the growing period / Slinger S. J., W. F. Peper, I. Motzok and I. R. Sibbald // Poult. Sci. –1961.– Vol. 40.– P. 1281.
3. Krueger K. K.Effect of feed and light regimes during the growing period on subsequent reproductive performance of Broad Breasted White turkeys fed two protein levels / Krueger K. K., J. A. Owen, C. E. Krueger and T. M. Ferguson // Poult. Sci.– 1978.– Vol. 57. – P. 27.
4. Atkinson R. L. Protein and energy levels for turkey starting diets / Atkinson R. L., A. A. Kurnick, T. M. Ferguson, B. L. Reid, J. H. Quisenberry and J. R. Couch. //  Poult. Sci.– 1957. – Vol. 36. – P. 767.
5. Warnick R. E. Essential amino acid levels for starting turkey poults / Warnick R. E., and J. O. Anderson // Poult. Sci. – 1973. – Vol. 52: – P. 445.
6. Dunkelgod K. E. An improved free amino acid diet for the growing turkey / Dunkelgod K. E., P. E. Waibel, R. J. Sirny and D. C. Snetsinger // Poult. Sci. –1970. Vol. 49. – P.261.
7. Potter L. M. Lysine and protein requirements of growing turkeys / Potter L. M., J. R. Shelton and J. P. McCarthy // Poult. Sci. –1981. – Vol.  60. – P. 2678.
8. Murillo, M. G. Sulfur amino acid requirement and foot pad dermatitis in turkey poults / Murillo M. G. and L. S. Jensen //  Poult. Sci. – 1976. – Vol. 55. P. 554.
9. Potter L. M. Methionine and protein requirements of turkeys 8 to 16 weeks of age / Potter L. M. and J. R. Shelton // Poult. Sci.–  1980. – Vol. 59. P. 1268.

Все статьи автора «Осадчая Юлия Васильевна»