Период трансформации и рыночных реформ в агропромышленном комплексе особенно болезненно отразился на животноводческой отрасли. Было резко сокращено поголовье КРС, свиней, овец, спад производства не обошел стороной и птицепродуктовый подкомплекс.

Меры государственной поддержки отрасли в период трансформации национальной экономики России в виде дотаций на племенную продукцию и субсидирование процентных ставок по краткосрочным кредитам оказали определенное положительное влияние на предприятия [1, С.51-54]. Субъекты хозяйствования получили возможность пережить наиболее тяжелые периоды времени.

Однако на протяжении 1990-х годов общая кризисная ситуация и характер оказываемой поддержки не позволяли промышленным предприятиям птицепродуктового подкомплекса осуществить перевооруже-ние отрасли и перейти к расширенному производству продукции.

В большинстве стран с переходной экономикой в данный период времени наблюдался значительный спад производства яиц, снижение производства достигло наибольших значений в 1996–1998 гг. В то же время мировое производство яиц за период системной трансформации постсоциалистических стран возросло более чем на 89% с 648 млд шт. в 1990 г. до 1226 млрд шт. в 2012 г. [2, С. 17].

Российское птицеводство яичного направления приступило к устойчивому восстановительному росту в области яичного производства после финансового кризиса в 1998 г. Если в 1990 г. объем производства составил около 47 млрд шт., то в 1995 г. производство яиц в нашей стране достигло своего минимума – 31,6 млрд шт. (67,2% от уровня 1990 г.), а после стагнации в 1996–1997 гг. перешло к устойчивому росту.

Россия, наряду с большинством постсоциалистических стран ЕС – Чехией, Словакией, Болгарией, Румынией и Венгрией, не смогла восстано-вить дореформенный уровень производства. Несмотря на рост объемов производства, наша страна остается крупнейшим импортером продукции птицеводства в мире [3, С. 75-79].

В 2012 г. объемы яичного производства в России достигли 42 млрд шт., что составило 89% от уровня производства 1990 г. В соответствии с государственной программой развития птицеводства подкомплекс должен закончить восстановительный рост в 2018 г.

Ростовская область имела в советский период масштабное птицеводческое производство. В настоящее время в области насчитывается 18 птицефабрик, 9 из них – яичного направления: ОАО “Белокалитвинская , ОАО “Волченская птицефабрика”, ЗАО “Шахтинская-Маркинская”, ЗАО “Ореховская”, ЗАО “Таганрогская”, ЗАО “Им. А.А. Черникова”, ЗАО “Красносулинская”, ЗАО “Аксайская”, ЗАО “Гуляй-Борисовская”. Все промышленные птицеводческие предприятия яичного направления входят в отраслевую ассоциацию – Ростовскую областную организация птицеводов Дона (РОА «Донптицевод») [4, С. 33-38].

РОА «Донптицевод» работает с 1994 года и включает в себя 15 птицефабрик и 5 инкубаторных птицеводческих станций.

Основные направления деятельности Ассоциации включают:

-       координацию деятельности участников, а также предоставление организаторской, технологической, ветеринарной, снабженческо-сбытовой помощи предприятиям птицеводческой отрасли;

-       защиту интересов птицеводческих предприятий на различных уровнях государственного управления;

-       информационное и статистическое обеспечение;

-       оказание селекционно-генетических и зооветеринарных услуг;

-       обучение специалистов предприятий в сфере внедрения научно-исследовательских разработок птицеводства;

-       анализ показателей и доведение информации о результатах производственной деятельности отрасли заинтересованным сторонам;

-       проведение и организационно-методические обеспечение инновационной деятельности в отрасли.

На региональном уровне птицепродуктовый подкомплекс регулировался на основе положений подпрограммы «Развитие птицеводства в Ростовской области на 2010–2012 годы», которая является частью «Областной долгосрочной целевой программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Ростовской области на 2010 – 2012 годы».

Рисунок – Динамика производства яиц в регионах Юга России, %

Однако региональные власти особое внимание уделяют, в первую очередь, увеличению производства мяса птицы, в то время как стимулированию производства яиц уже не придается приоритетного значения.

Птицепродуктовый подкомплекс в Ростовской области пережил глубочайший упадок в период трансформации экономической системы. Спад производства яиц в Ростовской области было глубже, чем в других регионах Юга России [5, С. 352-358]. Так, если уровень производства в нашей области снизился до 38,2% в 1996 г. (от уровня 1990 г.) при среднероссийском показателе 67,2%, то в Краснодарском крае этот показатель составил 75,5%, а в Ставропольском крае – 70,4%.

Таблица – Производство яиц в некоторых регионах Юга России

Источник: составлено на основе данных Росстата

Однако к 2012 г. Ростовская область и Краснодарский край смогли достигнуть дореформенного уровня, в то время как уровень производства в  Ставропольском крае составил только 62,5% от уровня 1990 г.

Производство яиц на душу населения в 1990 г. составляло в Ростовской области  399 шт./чел., Краснодарском крае 365 шт./чел., а в Ставропольском – 532 шт./чел. В 2012 г. это показатели составили для Ростовской области  419 шт./чел., Краснодарского края – 316 шт./чел., а в Ставропольского края – 293 шт./чел.

Уровень производства яиц на душу населения в Ростовской области в настоящее время достигло весьма высокого уровня, что привело к росту внутриотраслевой конкуренции и снижению рентабельности яичного производства.

Дальнейшее развитие птицепродуктового подкомплекса на основе количественного роста становится затруднительным. В этих условиях весьма перспективным может быть расширение глубокой переработки яиц и производство жидких яичных продуктов [6, С. 86-89].

Поголовье птицы на птицефабриках  Ростовской области в 2012 г. достигло 7570 тыс. голов, что позволило произвести по данным областного Министерства сельского хозяйства и продовольствия 1783,4 млн шт. яиц при средней  яйценоскости курицы-несушки 312 шт.

Производство яиц на птицефабриках яичного направления увеличилось с  301,5 млн шт. в 1995 г. до 949,7 млн шт. в 2012 г. Таким образом, объем яичного производства на промышленных предприятиях (птицефабриках) яичного  направления увеличился более чем в 3 раза.

Анализ опыта зарубежных стран свидетельствует о том, что, что при потреблении яиц около 300 шт. на человека рынок яиц близок к насыщению, дальнейший рост сбыта яиц в натуральной форме существенно замедлится. [7, С. 20-26]. Становится актуальным изменение потребительских предпочтений, в результате которых яичные продукты должны занять свой сегмент на российском рынке.

Таким образом, можно сделать вывод, что в яичном производстве Ростовская область сумела восстановить дореформенные объемы производства, а уровень производства на человека существенно превышает среднероссийский показатель, который составляет 294 шт./чел. Однако в условиях геоэкономического противостояния считать такое положение успехом, на котором можно остановиться – нельзя.

1. Трухачев, В.И. Стратегическое планирование в сельском хозяйстве (теория и практика): монография / В.И. Трухачев, Н.В. Банникова, Н.Н. Тельнова. - Ставрополь: Издательство «АГРУС», 2011. - 128 с
2. Таранов, П.М. Перспективы отечественного птицеводства в контексте глобализации агропродовольственных рынков / Таранов П.М. // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2014. № 7 (67). С. 17.
3. Таранов П.М. Методические аспекты защиты продовольственного рынка России: установление приоритетов в условиях присоединения к ВТО / П.М. Таранов, А.С. Панасюк. - Ростов-на-Дону: Издательство СКНЦ ВШ ЮФУ АПСН, 2011. - 135 с.
4. Таранов, П.М. Региональные аспекты регулирования яичного птицеводства в контексте членства России в ВТО / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Экономический анализ: теория и практика. 2014. № 23. С. 33-38.
5. Герасимов, А.Н. Управление аграрноориентированными социо-эколого-экономическими системами региона: эконометрические модели и прогнозы / Герасимов А.Н., Громов Е.И., Скрипниченко Ю.С. // Экономика и предпринимательство. 2014. № 4-1. С. 352-358.
6. Таранов, П.М. Развитие глубокой переработки яйца в России / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Аграрный научный журнал. 2010. № 8. С. 86-89.
7. Таранов, П.М. Проблемы российского рынка яичных продуктов / Таранов П.М., Гадаева В.Ю. // Международный технико-экономический журнал. – 2010. – №2. – С. 20-26.

Все статьи автора «Гадаева Виктория Юрьевна»